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苦菊能炒吗?苦菊能炒着吃吗

时间:2017-04-13 10:45:45 编辑:本站整理 2353

日常生活中,苦菊一般以凉拌形式比较多,因为人们认为生吃苦菊不会破坏其营养价值。那么,苦菊能炒着吃吗?苦菊炒着吃有什么营养价值?一起来了解一下吧。

苦菊能炒吗

可以炒的。餐桌上凉拌苦菊是一种常见的做法,这样吃起来的风味很特别,口感清脆。不过这样吃之前要清洗干净苦菊,最后是洗净后,用盐水浸泡半个小时,在一定程度上可以更有效杀菌。

苦菊能炒吗?苦菊能炒着吃吗

苦菊能炒着吃吗

可以的。清炒苦菊很清淡也很健康。

主料:苦菊

辅料:油两勺、盐20克、蒜末5克、蚝油两滴、鸡精5克

做法:

1.苦菊洗净切段儿

2.蒜切末

3.油热炒苦菊

4.快熟时放辅料炒匀即可

苦菊炒鸡蛋

苦菊能炒吗?苦菊能炒着吃吗

健康功效

苦菊:清热解毒、促进生长、发育、增强免疫力

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食量建议

每次使用80~100克,不要过量食用,有伤脾损胃之嫌。

禁忌人群

脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用,血粘度高的患者忌食,特秉质、平和质人群不宜食用。

苦菊的搭配宜忌

苦菊能炒吗?苦菊能炒着吃吗

宜:

苦菊和海蜇皮,能够情感降压,预防动脉硬化。

苦菊和花生,能够清热解毒、凉血止血。

忌:

苦菊和葱一起食用,会影响营养素的吸收。

苦菊也不宜与蜂蜜一同食用。

苦菊尽量不要与白虾同食,会影响食用疗效和营养价值。

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