时间：2017-04-12 17:41:05 编辑：5号网-zhaowei 1783
香葱是我们日常做法最常用的一味调料，可以让食物更加的美味。因此，香葱几乎是每个家庭一年四季必备蔬菜。那么，香椿和葱能一起吃吗？香椿和葱花能一起吃吗？
香椿可以和葱一起吃，香椿的很多做法里面都是用葱当调料。
锅塌香椿豆腐
菜谱简介色泽金黄，味道独特。
材料
主料：豆腐，
辅料：香椿，鸡蛋，小葱，
调料：盐，鸡精，料酒，香油
做法
1、将豆腐切成块，放入盘中，撒上盐、鸡精、料酒、小葱腌制片刻，坐锅点火倒入水，水开后放入香椿烫一下取出，切成碎末备用；
2、坐油锅，将腌制好的豆腐放入面粉中沾匀，再沾上鸡蛋液，待油热后入锅炸成金黄色，锅中留底油，放入葱花、豆腐，迅速烹入料酒，加少许清水、盐、鸡精，放入香椿翻炒，淋香油出锅即可。
香菜肉丝
材料
大棵香菜一把，里脊肉一块，葱姜几片，干红辣椒少许，油3汤匙，生抽3汤匙，花椒粉少许，淀粉少许，盐1/2茶匙。
做法
1、香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。
2、肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝。
3、锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。
促进消化吸收：
葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
可减少食物的腥味：动物性食品一般都存在腥味物质，尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低而增强，这些异味物 质不仅使人反胃，而且食用后会对人体健康产生危害。烹调时去腥方法很多，可根据原料的异味程度。综合采用一些措施。以达到去腥臭味之目的。
解热、祛痰
葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；
葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
抗菌、抗病毒
葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
防癌抗癌
香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，
有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
防止感冒、头疼、鼻塞
香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素。
治分行头痛
对血管硬化，动脉硬化有一定作用。
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