时间：2017-02-23 15:44:16 编辑：5号网-zhaowei 586
目前这段时间正处于禽流感的高发区，各地人心惶惶，饮食上也要多加小心。禽流感主要是通过肉类传播。那么，鱼有禽流感吗？吃鱼会得禽流感吗？
吃鱼不会得禽流感。吃鱼不会得禽流感的，现在禽流感主要是家禽感染的几率大，鱼生还没有报道，但是鱼生也是含有细菌，也有可能会传染其他疾病的，建议注意休息注意个人卫生，尽量不要吃生的食物，防止传染病的发生，必须注意合理的休息和必要饮食的调理。
人禽流行性感冒(以下称人禽流感)是由禽甲型流感病毒某些亚型的毒株引起的急性呼吸道传染病。该病的传染源主要为患禽流感或携带禽流感病毒的鸡、鸭、鹅等禽类，特别是鸡，但不排除其他禽类或猪成为传染源的可能。其传播途径是经呼吸道传播，也可通过密切接触感染的家禽分泌物和排泄物、受病毒污染的水等被感染，直接接触病毒毒株也可被感染。
吃鱼本身是件好事，俗话说吃鱼首先吃鱼头，鱼头口感细腻美味且营养丰富。然而如今生长在不完全天然水质里的鱼，其头部会聚集超量的有害物质。人食用这类鱼头后，鱼头中的铅等有害物质就会经人的消化道吸收并通过血液分布至全身，除此之外，铅等有害物质会损伤人的神经、消化及造血等系统。所以人们吃鱼头时若不注意，就有可能造成铅中毒。
鱼头中毒表现为：肌肉关节酸痛或引发神经衰弱综合症等。急性铅中毒者还可出现中毒性脑病，表现为严重头痛，甚至昏迷。另外，有的鱼头除含铅外，亦含有药物成分，经常食用或过量进食可导致多种疾病，甚至会引起肝、肾等脏器功能障碍。
针对以上情况，专家提醒大家，吃鱼头时要对所食鱼头的来源有所了解，比如环境受到严重污染地区的鱼;头大、身瘦、尾小的畸形鱼;眼睛浑浊、向外鼓起的鱼;变质鱼以及死了太久的鱼，其鱼头都不要吃。烹调或食用时若发现鱼头有异味的也不要吃。烹制鱼头时，一定要将其煮熟、煮透方可食用，以确保食用安全
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