时间：2017-02-15 14:26:09 编辑： 639
驴肉火烧是河北的小吃，口感劲道都非常的好，是不可多得的餐桌美食。那么驴肉火烧怎么做好吃?驴肉火烧怎么做会更酥?
1、面粉放入盆中，放少许盐，温水和成面团，和好的面团醒20分钟
2、熟驴肉切粒，青椒、尖椒洗净，切粒
3、取出面团，下剂
4、揉匀擀成长条状，在长条状的面饼上均匀的涂上一层油
5、两边翻折
6、再对折，像叠被子
7、再用面杖轻轻擀开
8、平底锅中放入少许油，把面饼放入锅中，小火烙制
9、出锅后，把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可
1、面粉，分次加入温水，和成软硬适中的面团，饧发30分钟，再揉一次，至面团光滑
2、尖椒洗净，切碎，备用；熟的酱驴肉切碎，备用
3、把饧好的面团搓成长条，分成大小相等的剂子
4、把剂子按扁，擀成长形薄片，抹少许油撒少许盐
5、让后自左右向中间对折，再上下对折，就就像叠被子一样，做成火烧饼胚
6、平底锅置火上，烧热，放少许油，把饼胚放入平底锅，小火烙至两面金黄即可
7、用刀把火烧的一边拉开，把尖椒碎和驴肉塞入火烧里，就可以开吃了
1、酱驴肉一块、香葱洗净、香菜洗净备用。
2、香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟。
3、自发粉加入40度温水和成面团，将和好的面团放入阳关下晒30分钟等待发酵。
4、驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末，搅拌成馅料。
5、此时的面团在阳光下自发成蜂窝状，在面板按揉挤出起泡，将面分成等同的团俗。
6、在面板一边倒入一些白芝麻，将步骤8中的每个面团擀成面饼，将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻。
7、平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后翻个儿在烙3分钟，表面金黄状盛出。
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