时间：2017-02-07 14:50:44 编辑：5号网-hzq 2013
蛋包饭源自日本的一种美食,那么蛋包饭应该怎么做好吃呢?蛋包饭的蛋皮怎么做呢?下面来一起介绍下吧!
蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食,由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴.一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成.蛋包饭不论是在韩国,日本或台湾,都是相当受到欢迎的料理,不只是一道家庭料理,也有餐厅供应,甚至还有专卖店专卖.在中国大陆地区也有部分餐厅出售,但普遍价格偏高.
送给朋友蛋包饭可以表示之间深厚的友谊.
煎蛋皮,如果平底锅不是不粘锅 ,也没有关系,用什么锅都可以做.
首先,把锅烧热加入油,油越少越好.(也可用软布蘸油擦锅) 然后转动锅体,让油均匀粘贴在锅底到锅中1/2左右.其次,蛋液里可少加一些淀粉.(增加蛋皮的韧性) 把鸡蛋液搅拌均匀.最后,开小火将蛋液倒入锅里,倾斜转动炒锅,将蛋液均匀依附在有油的位置(蛋皮呈圆状), 不要翻动,小火煎制蛋液凝固即可出锅
准备材料
材料:鸡蛋3个,饭2碗
炒饭时用的材料:甜辣椒1/2,大葱,洋葱1/2,土豆1/2,蚝油2勺,胡椒蛋包饭酱料:猪排酱3勺,番茄酱2勺,白糖0.3勺,牛奶2勺,水3勺【以勺为基准】
把材料都切好
锅上放些油再放葱花炒一下,等葱花快要熟时放入切好的蔬菜,翻炒等菜熟了放饭翻炒这时在放入2勺蚝油和胡椒在翻炒在炒饭的空隙可以做蛋包饭的调料~猪排酱3勺,番茄酱2勺,牛奶2勺,水3勺白糖0.3勺(比半勺在少一些,喜欢吃甜的可以放半勺,因个人口味)调好后放入锅里煮,煮到粘稠即可.
这时饭也熟了,在平底锅上摊鸡蛋,2人份为基准的话3个鸡蛋就够了,可以放一点点盐.做到80%熟的时候把饭放到一边包起来洒上刚才调好的酱料,美味的蛋包饭就做好了~蛋包饭营养又美味,给挑食的孩子做一顿美美的晚餐吧营养价值介绍
蛋包饭是一种普通的传统主食,因鸡蛋含有丰富的蛋白质,方便美味而广受喜爱.做蛋包饭的时候可以加点喜欢吃的蔬菜,不但能提高营养价值还可以增加食欲.做蛋皮的时候要防止蛋白质的流失放少许油在锅里,做到薄厚一致,还可以放少许的调味材料和蔬菜丁增加蛋皮的味道.由于米饭一般选用比较硬的,所以不易经常吃,不利于肠胃蠕动,造成消化不良,偶尔吃下还是可以的,记得多喝水.
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