时间：2017-01-03 10:43:45 编辑：5号网-hzq 2451
糍粑大家都应该知道吧,很有名的小吃,一般逢年过节也会吃到,糍粑主要是由糯米制作的,那么问题来了,有胃病的人能吃糍粑吗?下面我们来一起介绍下吧!
1、别吃那是糯米做的,不好消化,吃点好消化的吧,等您肠胃好了,再吃
2、你好,胃疼的病人,一般是易少食多餐,清淡饮食,半流质饮食比较好一些,关于你说的锅糍是不可以吃的,一般对胃有一定的刺激的
3、糍粑蛋白质含量高,并且经过加工处理后蛋白质变性,增加了消化吸收的难度.蛋白质的吸收起源于胃部,因此蛋白质变性后会对胃部产生消化压力.同时糍粑上的油腻物质还会对胃壁产生刺激.所以最好还是少量食用.
胃溃疡患者却要慎食糯米 ,因胃与十二指肠溃疡病的发生与胃酸有一定关系.日常生活中 ,凡是能促进胃酸增加的因素 ,都可使病情加重 ,或者引起溃疡病复发.糯米和其它粮食一样 ,主要成分为淀粉.但糯米淀粉中葡萄糖分子缩合时 ,连接方式与其它粮食淀粉有所不同.因而糯米经过煮熟之后 ,无论是糯米饭 ,还是用糯米制作的其它食品 ,其黏性均比较大 ,人吃进胃内后 ,相对难于消化 ,从胃中排出的时间延长 ,滞留在胃内 ,从而刺激胃壁细胞及胃幽门部G细胞 ,促进胃酸分泌增加.因此 ,溃疡病人进食糯米制作的各种食品中 ,往往会使疼痛加重 ,甚至会诱发胃穿孔、出血等严重的并发症发生.可见 ,溃疡病人不管是处于有症状的疾病活动期 ,还是溃疡愈合后、已经没有症状的痊愈期 ,均不宜多吃糯米制品.
吃糍粑过年的时候就烤着吃,沾点豆腐乳或者就点干菜,很有味道,阳春三月的时候就会用糍粑煮青菜吃,放点时令的小蔬菜,味道真的很香,再洒点葱花,既好看又营养,当然也可以油煎着吃,放点调料,味道很来劲,还可以煮青菜吃.
材料:糍粑(最好先把糍粑用刀切成块,这样好煮一点,但不要切的太小,免的煮糊了沾锅),青菜,(推荐用小白菜或者油菜芯,)盐,油,醋,味精,鸡精,酱油,葱花各少量.
1.先倒少量油,待油热后,(大概7成熟)放水,500ML够了 盖上盖子.
2.水开后,将切好的糍粑放入锅内,水要漫过糍粑,不然会不熟,如果水少了可以适当加点,然后用火煮3分钟,(可以放少量盐进去,此时放盐是为了不让糍粑沾锅).
3.待糍粑6成熟的时候放入青菜煮,如果喜欢青菜烂点的可以多煮一会儿.
4.待青菜和糍粑都熟后可以依次放入盐,味精,酱油和鸡精,(放入多少依个人口味来哦,如果你喜欢吃辣椒的话还可以放点辣椒酱).
5.起锅,找一个漂亮的碗或者盘子都可以 ,装盘后再洒上点葱花,香味扑鼻.
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