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煲汤用冷水还是热水?煲汤用开水还是冷水?

时间：2016-08-02 15:50:07 编辑：5号网-pmm 1383

桂花酸梅汤的做法

1．将干桂花、冰糖之外的各种材料用清水冲洗5-6遍至干净。

2．锅中倒入7斤水，放入除干桂花、冰糖外的各种材料，大火煮开，中小火煎45分钟。

3．另取一个锅，将冰糖放入锅底，隔箅子倒入酸梅汤，此为第一煎。

4．将煮过的材料倒入3斤水，继续煮20-30分钟，此为第二煎。

5．将两次煮的酸梅汤倒在一起，此为两煎并一煎。

6．最后放入干桂花，即可饮用，冰镇后效果更佳。

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