时间：2016-07-10 16:16:49 编辑：本站整理 1712
夏天羊肉要少吃，因为羊肉属热性食品
肉类食品都应尽量少吃，鸡肉是不错的选择
素食是最佳选择
在冬春交替的季节里，北方室内的暖气仍然很热，所以，首先要保持室内环境的湿润，而且室温以稍凉为好，不仅可以化解身体中的过多阳气，而且和室外温差不是很大，不会一出去就被风吹着凉。鸭肉炖品滋阴最好进入冬天后，人们自然而然地会多吃一些油腻的东西来抵抗寒冷，像牛羊肉性温热，对抗寒有好处，可是同样也会引起食火，另外，火锅等辛辣的西吃得比较多也容易上火。所以，补过秋膘后就要适当地少吃上火的鸡肉、牛肉、羊肉，而要多吃一些鸭肉，尤其是它和枸杞子一起做的炖品就更好了。?
羊肉食法众多，蒸、煮、炒、涮、炖等等无一不可。夏天吃羊肉，只要采用清淡的烹调方式便是最佳选择。涮羊肉就是一种健康吃法。涮羊肉不同于四川火锅，虽然少了麻辣口味对味蕾的刺激，好像没那么过瘾，但从健康角度来说，夏天本来胃口会降低，如果再有过重的麻辣味道去刺激，会加重肠胃的负担，并且四川火锅中大量的牛油，过量摄入难以消化。而北京涮羊肉吃法更加健康，不刺激易消化，而且芝麻酱调料对身体有更多好处。芝麻味甘，性平；有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效；可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。芝麻酱则富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。可防止头发过早变白或脱落。常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防癌作用。芝麻本身就有美容润肠通便的作用，对各种体质，老人小孩都适用。涮羊肉保持了羊肉的原汁原味，最简单的加工过程，也是最健康的及营养的吃法。羊肉为补益之品，补益时应注意其滋腻碍胃、一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。
另外清炖羊肉的做法也不错。此种做法是将新鲜羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入沸水，只放少许的食盐、大葱、生姜。这种制作的羊肉，味道鲜美，不油腻，又因不含辛辣燥热的调味品，在补充营养的同时，又无食后上火之虑。
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