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童子鸡汤怎么做好喝 童子鸡汤的做法

时间:2019-06-27 08:44:57 编辑:本站整理 4

鸡汤是最有营养的一种食物,我们平时为了补充养分,强生健体,增加身体免疫力,都会炖鸡汤喝,鸡汤味道鲜美可口,深受大家的欢迎与喜爱。

童子鸡汤怎么做好喝

做出美味的童子鸡汤也不是困难的事情,因为童子鸡的味道十分的鲜美,而且肉质细滑,加入高汤或者清水在火力的作用下熬2个小时左右,鸡的香味完全散发出来,冒着热气鸡汤令人倍感温暖。虽然童子鸡汤不如一些已经发育完善,具有较多脂肪的鸡熬煮来的鸡汤那么香甜,童子鸡的汤对比之下有些气味有些清,但是喝起来不怕油腻腻的,对于想要控制脂肪又想吃肉的人来说这样才是最合适的。不过要怎么才能做出美味的童子鸡鸡汤呢?鲜美已经具备,怎么做出滋味鸡汤请往下看。

龙马童子鸡

原料:海马20克,海龙20克,仔公鸡1只,姜、葱、盐、胡椒粉、味精、料酒各适量。

做法:

1、将海龙、海马用白酒浸泡2小时,洗净泥沙,备用。

2、将鸡宰杀后,去毛、内脏及爪,洗净,在沸水锅内氽去血水,剁成6厘米见方的大块。

3、姜、葱洗干净,姜拍松,葱切段。

4、将鸡、海马、海龙、姜、葱、料酒放入炖锅内,加入清水适量。

5、将炖锅置武火上烧开,打去浮沫,再用文火炖熟,加入盐、味精、胡椒粉即成。

童子鸡汤怎么做好喝 童子鸡汤的做法

童子鸡汤的做法

童子鸡汤,味道虽然不如哪些肥硕的鸡熬出来的汤那么鲜美,但是胜在油较少,即使有控制体重计划的人也能愉快地享用童子鸡的美味。冷空气逐渐到来,天气一下子从夏天转为大冬天,这种温差令人不适,令人感觉严寒无比,在这样的日子里,饮用一碗热腾腾的鸡汤最合适不过了。暖身又补身,喝童子鸡汤还能补肾呢,肾虚的朋友千万别错过这滋补的童子鸡汤。冬天,就是要喝鸡汤啊。下面介绍清炖童子鸡的做法,为自己或者身边的人熬上一锅冒着热气的暖心鸡汤吧。

清炖童子鸡

原料:童子鸡、党参、枸杞、姜片、红枣。

做法:

1、童子鸡洗净,切块放入小碗中。

2、将党参、枸杞、姜片、红枣洗净。

3、将洗净的汤料、鸡肉放入锅中,锅中加入适量的高汤或者清汤。

4、之后就可以盖上盖子奥熬鸡汤了。

5、大火煮开后转小火熬1-2个小时即可饮用。

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童子鸡是什么鸡

童子鸡也就是童子鸡,是那种刚成熟但是没有生育过的小公鸡,之前有些餐馆还将童子鸡叫做chicken without sex,后来规范为spring chicken。这些小公鸡体重一般在一斤到一斤半,这些小公鸡还不会打鸣呢,很适合小孩子和老年人食用,当然如果要滋补的话还是得选老母鸡了。大暑吃童子鸡最合适不过了,因为这些小鸡体内含有一定的生长激素,对于正要长身体或者激素水平下降的中老年人有很好的补益作用,盛夏酷暑,会令人伤津、血气不足,人的消耗是比较大的,吃点童子鸡补补身子,温中益气,能愉快的度过暑热。除了童子鸡,母鸡和鸭子都适合在大暑天进补,因为鸡肉具有开胃的作用,而鸭肉具有滋阴补血、益气利水的作用,不要以为天气热食用滋补的食物是错误的,体热性质的人也适合在盛夏时节食用鸭肉进补呢。除了夏季,秋冬季节喝上一碗冒着热气的童子鸡汤也是十分滋补的,暖身又能补充蛋白质,童子鸡的肉质还很鲜嫩呢。

童子鸡汤怎么做好喝 童子鸡汤的做法

童子鸡的营养价值

大暑的时候很适合吃用童子鸡,能起到消暑滋补的作用,因为夏季人体消耗太多,吃点富含蛋白质的童子鸡补充能量是很重要的。秋冬季节,食用童子鸡也是十分不错的选择,尤其是喝上一碗暖暖的鸡汤,暖身又补身,而且童子鸡还能起到补肾的作用呢,男性朋友可以多喝哟。和很多家禽一样,童子鸡主要成分是蛋白质,其次是脂肪、维生素和矿物质,童子鸡中可是低脂肪高蛋白的食物呢,其蛋白质属于优质蛋白,因为很适合用来补身子。这也是孕妇在坐月子的时候经常喝鸡汤,喝到上火,真是太任性了,滋补也要适量呢。相比于其它肉类,童子鸡的脂肪算是比较少的,不过期含有的维生素和矿物质比较少,因此在食用童子鸡 的同时,需要吃多点新鲜的蔬菜水果,均衡营养,冬天吃点鸡肉还是蛮滋补的。

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