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木耳泡了两天还能吃吗?木耳泡多长时间最好

时间:2016-06-29 15:46:26 编辑:本站整理 32714

木耳很好吃的菌类,一般吃木耳之前都要洗和泡,很多人把木耳泡了好几天,那这时候这个木耳还可以吃吗?木耳应该泡多久最好呢?下面我们来介绍下!

木耳泡了两天还能吃吗?木耳泡多长时间最好

木耳泡了两天还能吃吗

女子吃泡发2天的木耳 多器官衰竭身亡

8月5日上午,常德武陵区居民邓女士疑似吃了泡发2天的黑木耳,引发食物中毒,致多器官功能衰竭,徘徊在生死边缘。8月5日18时55分,噩耗传来,邓女士因医治无效身亡。

据介绍,邓女士于8月1日晚清炒了一盘泡发了两天的木耳。吃后第二天下午,便出现呕吐、腹泻的症状。经在当地诊所输液,病情稍有好转。

至8月4日凌晨,邓女士病情恶化,陷入昏迷,并于当天上午10点半紧急送入常德市第一人民医院ICU病房进行抢救。尽管连续抢救了两天,依然没能留住邓女士的生命。昨天18时55分,邓女士被确认死亡。随后,其遗体也被送往殡仪馆,进行临终告别。

“这确实是起悲剧,谁也没想到,再普通不过的木耳会让人付出生命的代价。”得知消息后,不少市民表示痛心和惋惜。同时,也提出疑问,吃久泡黑木耳真的会中毒吗?为此,记者咨询了市第一人民医院营养科营养师宋秀珍,“就目前已知的资料来看,木耳里面并没有毒素,或者是直接转化为毒素的物质。但夏季高温,黑木耳浸泡时间太久容易发生变质,就有可能生成生物毒素。食用后,轻者产生呕吐、腹泻等中毒症状,重者可引发多器官功能衰竭。”

宋秀珍还提醒,夏季是各类食物中毒的高发期,一般引发中毒的食物来源主要有毒蘑菇、野菜、变质的凉拌菜、隔夜菜等。“各类干菜不要浸泡太久,可适当用温水浸泡,以加快泡发的速度,减少细菌感染的机会;凉拌菜,不论荤素最好都不要吃隔夜的;另外,冰箱中冷藏食物再次食用时一定要高温加热,烧熟烧

结语

木耳千万不要跑超多10小时,一般只需要泡上一晚上即可,不然会出现上述的事情哦!为了自己的生命着想,大家还是看清楚再吃哦!

木耳泡了两天还能吃吗?木耳泡多长时间最好

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