时间：2016-06-23 09:55:30 编辑：本站整理 1489
牛排鲜嫩多汁，肉质肥美不油腻，入口有嚼劲，非常的好吃。那么牛排可以和海鲜一起吃吗?牛排能和海鲜同吃吗?
营养医师介绍牛排是可以和海鲜一起吃的，有些牛排店还会主动问你在点牛排时要不要加个虾，鳕鱼什么的。
过敏体质的人应慎食海鲜，因为除了避免食用特定的过敏原之外，海鲜过敏并没有很好的预防方法。
用料:西冷牛排、黄油、柠檬、各种蔬菜、黑胡椒粉、盐；
做法:
1.牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~双面均匀涂抹黄油备用
2.煎制西冷牛排时要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致~烧热坑纹锅，放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟
3.翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去（5成熟了）
4.再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟就可以咯~（喜欢吃嫩一点的，这步就省了，我还是觉得熟一点更放心，于是就多煎了这2分钟，已经是八分熟）
5.牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了
6.蔬菜搭配着牛排一起吃吧~
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