欢迎您,来到5号网!

5号网首页|手机版

养生美容亲子-为健康美丽播种!

当前位置:首页 > 养生 > 食疗

双皮奶用什么牛奶比较好 纯牛奶最好

时间:2018-02-09 09:54:19 编辑:5号网-zhaowei 4332

双皮奶主要的原料就是牛奶,但是牛奶的种类有很多,有纯牛奶、脱脂牛奶、全脂牛奶等等。那么,双皮奶用什么牛奶比较好?

双皮奶用什么牛奶比较好

制作双皮奶可以用纯牛奶也可以用双皮奶的,在锅里倒进牛奶以后用小火慢慢的煮沸,放着冷却,然后再拿一个锅加入鸡蛋还有白糖均匀的搅拌在一起,冷热的牛奶要把首层挑破把牛奶倒进刚才搅拌好的鸡蛋和白糖中继续搅拌,然后把搅拌好的这些牛奶拿一个小碗倒进去,然后再表面盖上保鲜膜,放到锅里慢慢的蒸,蒸好了的话拿起来继续放着冷却,冷却以后就可以了。

双皮奶用什么牛奶比较好 纯牛奶最好

双皮奶的制作步骤

原料:一大碗蒙棋牌奶(400ml左右,、蛋清二只、白砂糖二勺

第一步先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

第二步拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离二勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了)

第三步等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来

第四步最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了。

双皮奶用什么牛奶比较好 纯牛奶最好

制作秘诀

1、要用全脂奶,脂肪含量越高越好;

2、牛奶煮开要放一会儿,让奶皮有时间充分凝结;

3、要用文火慢慢炖,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好了。

双皮奶用什么牛奶比较好 纯牛奶最好

搭配建议

双皮奶的精华就在于它的奶皮上,据了解其含有丰富的蛋白质,钙和磷等微量元素。无论夏天还是冬天,热的还是冻的,均可品尝,一样是味道甜美,且可在双皮奶上面加上红豆,莲子,窝蛋,提子,姜汁等配料,款式多种多样,品种陈出不穷,满足不同的喜好者。

5H跟帖

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。

猜你喜欢

二维码

网站简介|网络营销|法律声明|友情链接|联系我们|意见反馈 Copyright © 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5号健康网版权所有 鄂ICP备15005143号-3
提示:本站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据;请谨慎参阅,本站不承担由此引起的法律责任。本网站敬告网民:身体若有不适,请及时到医院就诊。
所有文章来自互联网 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告