时间：2018-01-10 17:29:50 编辑：5号网-qiwen 426
现在ins上非常火爆的一款甜品——抹茶毛巾卷，抹茶的味道，把蛋糕卷起来的味道是不是很美好，这也是比较火的千层蛋糕的一种哦！还可以加入蜜豆，绝对是拍照神器！
鸡蛋3个
白砂糖50g
牛奶280g
抹茶8g
低筋100g
玉米油25g
淡奶油400g
白砂糖40g
蜜豆（想吃多少放多少）
1、将鸡蛋打散加入白砂糖搅拌（50g）不要打发打散打散就可以了
2、加入低筋和抹茶（过筛）/再加入玉米油
3、将面糊过筛3次（不要偷懒哦/这样子会细腻很多
4、盖上保鲜膜/冷冻半小时-1小时
5、将面糊用勺子倒入不粘锅（全程小火）/尽量摊圆/摊好的皮放凉
6、打发淡奶油图四（蜜豆淡奶油/抹茶淡奶油）
7、将抹茶皮一张叠一张的铺开（图3）/把多余的边折起来/最后再卷起来（ps：抹奶油的时候边上不要抹）
8、卷好的毛巾卷放入冰箱冷冻一小时（冻到硬一些/比较好切）
9、最后取出来装盘，再用抹茶撒上一层抹茶粉就可以吃啦
我卷的都是3层皮/挺胖的了/哈哈
冻完之后再撒抹茶粉
全程小火
奶油打发至9成发/奶油打硬一些/抹茶卷形状会好哦
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