时间：2016-01-30 09:54:49 编辑：本站整理 452
这里给大家分享一些自己日常生活中整理的小百科，包括了蜂蜜、咖啡、豆浆、酸奶、坚果这五类食物的正确挑选方法，让大家可以吃到更加健康营养的食物。
美食家张瑀庭在《吃对很重要》一书中提到，观察喝完咖啡后，如果有残留泡沫在杯缘，则是好咖啡，要是杯子像喝清水般清澈，即为用咖啡香料所制成的饮品。品质低劣的咖啡容易发霉产生赭麴毒素，若不慎喝到这种咖啡，将容易产生肾脏病变，致癌风险增高。
选择含有加氏乳酸菌SP菌株、LGG菌的优酸乳，里海优格乳酸菌具有稳定血糖的作用，减少脂肪在肠道中滋生。
多摄取含有比菲德氏菌的优酸乳，不仅美肌，还可提高肌肤的保湿能力。
同样选择富含比菲德氏菌高的优酸乳，每天食用才有效果。
大陆的坚果较扁，吃起来较薄；美国的较厚实饱满，价格略高，又以加州的最为优质。外型上，以色泽淡、散发自然香气、形状结实无虫蛀为上品；品质好的新鲜坚果爽脆、有自然的甘甜味，容易产生饱足感。
避免挑到油炸坚果，可将坚果咬开，若里面是白色则为低温烹调，如果呈现黄褐色即为油炸。
要是保存期限超过一年，此份坚果肯定放了许多添加物。坚果如果久放，也非常容易产生自由基，建议只要有油耗味产生就别吃了，否则反而伤身。
不肖商人常使用障眼法，将坚果中加入南瓜子、枸杞、黑豆等食材充数，但实质上却是降低成本的手法，建议选择透明罐子的包装，看清楚其中所含的产品。
坚果的保存必须防潮保持干燥。在坚果中加入低价的葡萄干，容易吸水，破坏坚果的营养成分。
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