导读
西冷牛排是牛排众多种类中的一种，在西餐中十分常见，它主要是牛外脊部位的肉，肉质特别嫩，非常美味，下面我们一起来详细了解下西冷牛排的相关常识吧。
西冷牛排的做法其实并不负责，主要是煎牛排，这个需要好好练习，建议去网上搜一些煎牛排的视频教程，很快就能学会。
西冷牛排的价格在200~300元左右，能买10片，平均摊下来还是很便宜的，毕竟牛肉本身就很贵了。
西冷牛排是牛的外脊部位的肉，口感鲜嫩多汁而出名。
西冷牛排建议吃四分到六分熟，因为西冷牛排汁水比较多，太熟了口感不好。
推荐用柠檬来腌制西冷牛排，这样腌制出来的西冷牛排口感是最好最嫩的，绝对不会辜负你的期望。
西冷牛排不是冷的，关于这个西冷的名词，你把它看成一个部位名就行了。
西冷牛排有一些肥肉，在肉的外层是一些肥肉，不过口感也是不错的，不反感肥肉的可以试试。
西冷牛排可以搭配红酒或者葡萄酒，都是非常不错的选择。具体哪款还是要看自己的口味了。
西冷牛排七分熟的话建议每面煎35~40秒，这样能够有效的锁住西冷牛排独特的味道。
化了6小时自然解冻，这次煎的是眼肉牛排，先将送的黄油下锅，锅热后再放入牛排，两面翻煎至我喜欢的全熟。
煎好的牛排放入盘中，加上个人喜好的配菜，浇上送的黑椒酱，美味的牛排就可以开动了。果然不负期待，牛排肉质细嫩，嚼起来肉质鲜美有汁水，配的黑椒酱也不错。
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