时间：2023-02-06 08:49:26 编辑：5号网-qiwen 0
有些材质的锅具在清洗的时候是不能用钢丝球清洗的不然会损害锅具，这个生铁锅用钢丝球清洗的话可以吗？生铁锅要怎么清洗才好呢？
铁锅不能用钢丝球来刷洗。 因为钢丝球会刮伤铁锅表面的涂层,这样会使得铁锅很容易生锈。
1、烹饪后用热水清洗。先清洗一次，洗去大块食物。然后在锅中盛满水，覆盖烹饪过程中所有使用过的部位。
2、把水烧开。小心地把铁锅放回到炉子上，加热使水达到沸点。让水沸腾几分钟，分解食物残渣。
3、用一柄宽铲轻刮锅底和锅壁，刮掉残留食物，同时保持水沸腾。不过只需简单刮一刮即可。和金属物体接触得太多，可能会导致涂层剥落。
4、把脏水倒进水槽。把铁锅放回到炉子上，开火。将铁锅在灶台和水槽间来回移动时要小心。因为生铁是一种极好的热导体，锅把和锅的其他部分都会非常烫。用一块布或烤箱手套来移动铁锅。
5、打湿几张厨用纸巾，快速擦拭铁锅。如果操作得法，纸巾底部应该有一层黑色残留物。
6、在铁锅表面涂上一层油脂，例如植物油或起酥油。烹饪喷雾植物油尤为适用。在锅底涂或喷少许油脂；用一张厨用纸巾把油脂抹到锅底和锅壁上。这个步骤会让锅的表面变得光滑发亮。
7、把锅放在一个阴凉干燥的地方，用厨用纸巾而非锅盖盖住它，防止锅上积累水汽。
铁锅开锅用猪油，因为猪油之后的味道会变得特别香，吃起来整个口感都可以变得更加突出，所以我就建议你可以选择放一些猪油进去的，这样子的味道不仅可以变得特别的完美，喝起来整个口感也是可以变得更加好吃的，所以我觉得你可以试一下，我觉得这种方式是特别的好。
生铁锅买回来是需要开锅的。 可以先用洗洁精洗一遍擦干。 再用猪油擦一遍,加热油脂融化,再擦一遍。然后用锅油炸一次食物。
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