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白地瓜怎么做好吃?白地瓜的做法有哪些?

时间:2016-05-04 20:04:31 编辑:本站整理 6562

白地瓜一般都是生吃,口感爽脆清甜被当成一种水果,有些人会把白地瓜跟红薯弄混,其实两者有很大不同。那么白地瓜除了可以生吃还可以做菜你知道吗?今天我们来介绍下白地瓜要怎么做好吃?白地瓜的做法又有哪些?

白地瓜怎么做好吃?白地瓜的做法有哪些?

白地瓜怎么做好吃

白地瓜营养丰富,含维生素K、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁、锌、钾、镁、磷等。具有生津止渴、降血压、降血脂和预防糖尿病等功效。

而且热量很低,食材食谱热量:92.7(大卡)

白地瓜怎么做好吃?白地瓜的做法有哪些?

清炒白地瓜

主料白地瓜300克红椒1个

方法/步骤

准备食材:白地瓜、红椒、青椒;佐料:盐、白糖、鸡精、淀粉、醋。

红椒洗净、去蒂后斜刀切成橢圆圈。

撕掉白地瓜外皮,冲洗干净。对剖成两瓣,再对剖成四瓣。将每瓣切成薄片。(这样切便于摆盘,更符合美食美的理念)。

调汁:将盐、白糖、鸡精、淀粉放入小碗中,加入醋、再加40毫升清水,和匀、化开。

锅中放入食用油,开火,油热后加入青椒、红椒一起翻炒。炒几下加少许盐继续炒出香味。

倒入白地瓜翻炒,大约炒2分钟左右,白地瓜片由原来的纯白色变成透明色。

转小火,将调好的汁搅均,倒入锅中,快速翻炒至收汁,关火,装盘,装盘花一点时间摆个造型,美食嘛......上桌。

白地瓜怎么做好吃?白地瓜的做法有哪些?

白地瓜包菜饺

用包菜和地瓜以及猪肉馅做的饺子不仅补血养身,还能健脑益智,促进儿童生长发育,对小孩子十分有宜。做法是将地瓜、包菜、葱都切成粒备用,然后将猪肉剁碎后加入生粉、生抽和盐搅拌均匀,然后加入切好的地瓜、包菜和葱,再次搅拌,即可成馅料;接着用饺子皮包裹馅料做成饺子即可下锅,煎、炸、煮、蒸都可以,绝对味道鲜美有营养。

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白地瓜猪骨汤

地瓜猪骨汤可以有效防治骨质疏松,降低血脂血压。做法是将猪骨、胡萝卜、地瓜洗净切成块,红枣洗净备用,最好是用紫砂锅煲汤,口感比较鲜美,将所有的食材都倒入锅内加水,大火煮沸后,加入适量盐、味精、胡椒,喜欢其他口味的可以自己调,用温火炖2-3小时,直到猪骨烂熟为止,关火起锅,撒些葱花即可食用,汤汁美味鲜香,营养丰富。

地瓜怎么做好吃?地瓜的做法有哪些?[多图]图片3

白地瓜怎么做好吃?白地瓜的做法有哪些?

白地瓜玉米饼

地瓜玉米饼既能防癌降血压,还能通便瘦身、延缓衰老、保护视力,营养价值极高。做法是将适量玉米剥好,地瓜、香葱切成粒,猪肉剁碎,打一个鸡蛋,全部准备好之后,将这些都倒进一个盆中,加入适量淀粉和盐搅拌均匀即可完成馅料的准备,接着再准备饼的皮,准备适量面粉,打一个鸡蛋倒入其中,加适量水搅拌均匀后揉成面团,保鲜膜包10-20分钟后取出,撒点淀粉开始擀面,擀好面之后切成方形即可包饼,最后将包好的饼大火蒸10分钟左右捞出放入锅内加植物油煎,双面都金黄即可出锅食用。

白地瓜怎么做好吃?白地瓜的做法有哪些?

怎样挑选白地瓜

我们在挑选地瓜的时候,首先要看地瓜的个头的大小,我们一般要选大个的地瓜,因为大个的地瓜从土壤中吸收的营养充足,吃起来清脆可口,而小个的地瓜吃起来给人的感受仿佛是在嚼木渣似的。

我们在挑地瓜的时候,要挑选地瓜上面有分叶的,一般大的地瓜可以分成好几叶,有分叶的地瓜吃起来清脆可口,水分很多,给人的口感很好,而没有分叶的地瓜吃起来就没有那么爽口。

我们在挑选地瓜的时候,还要看地瓜上面的茎是粗还是细,我们要挑选细茎的地瓜,并且茎下面的地瓜是很大的,因为这样的地瓜吸收的营养充分。如果上面的茎很粗,下面的地瓜很小,这样的地瓜就很不好吃。

我们在挑选地瓜的时候,还要把地瓜掂在手里看看地瓜的个头和它的实际重量是不是相符,如果地瓜的个头很大,但是拿在手里却很轻,这样的地瓜有可能放时间长了,水分都蒸发了。如果地瓜拿在手里很重,说明水分很充足,吃起来肯定是清脆可口的,味道很好的。

我们在挑选地瓜的时候,还要看地瓜上面有没有伤痕,如果有伤痕,说明是碰过了,很容易腐烂,我们要尽量挑选外面看起来光滑的,表皮完整的,这样吃起来更卫生,对我们的健康也更有保障。

我们在挑选地瓜的时候,还要看地瓜的表面有没有长霉的现象,一定要仔细地看,因为有的霉是白色的,和地瓜的颜色差不多,如果地瓜长霉了,我们也不能要,因为霉菌进入我们的身体后也会损害我们的健康。

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