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麻辣香锅可以隔夜吗?麻辣香锅的做法及配方

时间:2017-10-29 09:22:44 编辑:本站整理 1104

很多人在外就餐很喜欢麻辣香锅,甚至有时候吃不完打包想隔夜吃。那么,麻辣香锅可以隔夜吗?麻辣香锅的做法及配方是什么?

麻辣香锅可以隔夜吗

麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。

虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。味道十分美味,而且口味多种多样,多种食材可任意搭配,可以满足大多数人的胃口喜好,烹饪时间短,3——5分钟即可出锅食用,是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。

最好不要吃!

麻辣香锅可以隔夜吗?麻辣香锅的做法及配方

麻辣香锅本身的调料就很复杂

过夜后,会产生很多亚硝酸盐。

对人体有害,长期服用有致癌危险!

麻辣香锅的做法及配方

麻辣香锅(简便版)

食材

麻辣香锅调料包、鸭翅、撒尿牛丸、虾丸、鱼板、桂花肠、午餐肉、魔芋、烤麸、藕、香菇、金针菇、茼蒿、香菜、大蒜、干辣椒做法:

1. 鸭翅洗净沥干水,划几刀,先过油锅炸熟备用;午餐肉切片备用2. 魔芋、烤麸洗净,用冷水浸泡着备用3. 藕、香菇、金针菇洗净,沥干水,藕切片备用,香菇去蒂切两半备用,金针菇去根备用4. 茼蒿、香菜洗净沥干岁,去根备用5. 大蒜要保留完整,剥几瓣儿备用,干辣椒少许

麻辣香锅可以隔夜吗?麻辣香锅的做法及配方

6. 锅中倒油,加入干辣椒、大蒜爆香,倒入调味包炒开7. 依次将荤素按照煮熟的难易程度下锅,不断翻炒8. 所有配料都熟透之后,撒上香菜即可出锅海鲜版麻辣香锅

食材

800g各种蔬菜、50g五花肉、50g虾仁、50g鱿鱼、50g香肠、50g蟹柳、适量油、适量盐、适量郫县豆瓣酱、适量红辣椒、适量干辣椒、适量花椒粉、适量芝麻、适量花生、适量葱、适量姜、适量糖、适量孜然、适量香菜、适量辣椒油做法:

1)木耳、腐竹事先用清水泡发,木耳清洗干净后去掉根蒂,撕成小块、腐竹切小段2)其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮,再改刀成块状或片状3)准备 各种肉类,然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用,香肠切片,蟹柳切段4)准备各种调料,红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎5)烧开一锅水,水中放一小勺盐,分别将各种蔬菜入锅焯熟,捞出后控干水分,将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟6)锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好),油烧热后,将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒,炒出红油7)放红辣椒和干辣椒(辣椒的量随自己喜好),放入五花肉炒熟8)加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒9)加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒

10)最后放入焯熟的各种蔬菜

11)随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉12)最后撒入烤熟的花生和白芝麻13)撒些孜然和香菜即可出锅

麻辣香锅可以隔夜吗?麻辣香锅的做法及配方

孕妇能吃麻辣香锅吗

好是不要吃,馋的话偶尔吃一次也是可以的,但是不要经常吃,对宝宝的发育可能会有不好的影响,为了宝宝,尽量控制下吧。

标签:麻辣香锅

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