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莲雾什么季节吃最好?什么品种的莲雾最好吃

时间:2017-06-16 08:29:48 编辑:本站整理 6273

夏季气候干燥,莲雾消暑解渴很多人都爱吃。那么,莲雾什么季节吃最好?什么品种的莲雾最好吃?

莲雾什么季节吃最好

莲雾,又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、辇雾、琏雾,以爪哇栽培的最为着名,故又有“爪哇蒲桃”之称。在17世纪传入中国台湾。在海南莲雾被称为“点不”,也称为“扑通”,在广东它也被称做“棉花果”,潮汕地区称为“无花果”。果实顶端扁平,下垂状表面有蜡质的光泽。果肉呈海绵质,略有苹果香味。莲雾的种类很多,果色鲜艳,有的呈青绿色,有的呈粉红色,还有的呈大红色。莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质,食用有清热利尿和安神的作用,对咳嗽、哮喘有治疗的效果。

莲雾什么季节吃最好?什么品种的莲雾最好吃

台湾莲雾的品质最佳,果实具有特殊的芳香,清脆可口,模样雅观。高品质莲雾被称为“黑珍珠”,每公斤售价上百元(新台币)。栽培管理好的,一年可收获5次,特别在春夏干燥炎热季节,作为清凉解渴果品,很受欢迎。

什么品种的莲雾最好吃

有人表示黑金刚好吃,还有人说大叶莲雾好吃,其实各有千秋每个人口味不同。

莲雾什么季节吃最好?什么品种的莲雾最好吃

莲雾的常见品种有哪些

印尼本地种

俗称:甘蔗莲雾。

色泽:深红色。

简介:因果型稍长,形状特别所称。

印尼大果种

色泽:隆起部呈红色,平面部呈黄绿或绿色。

果状:果面且纹沟,果漥部有红斑并深且大,果柄端圆尖,肉质脆而多汁,海绵体少,果肉呈水浸状,清甜味芬芳,具莲雾特有之味道,成熟度高,无酸无涩,果长约12厘米,果宽约8.6厘米,果重约180——450公克。

简介:2001年自印尼引进,由于果形大如成人巴掌大小,故有“巴掌莲雾”之称,又因具蒲桃香气,又称“香水莲雾”。

产期:6——10月。

深(大)红色种

莲雾什么季节吃最好?什么品种的莲雾最好吃

深红色种莲雾。

俗称:本地种莲雾。

色泽:深红色。

果状:果形小,倒扁圆锥形,有长有短,平均果长约4.4厘米,果色深红色,果肉白色带淡红色,甜味低,稍带涩味,中空,颜色十分鲜艳,耐贮藏,糖度约6.4Brix,一般平均果重约44公克。

简介:在台湾栽培历史最久,果型最小,颜色鲜丽,可惜稍带涩味,甜度最低,是台湾早期的莲雾。

产地:台湾。

产期:北部7-9月;南部5-7月。

粉红色种

黑珍珠莲雾

屏东县改良品种,1961年林边乡农民开始于崎峰村沿海一带种植莲雾,因当地地质盐份含量高,外加海上吹来南风,“台湾俗谚:南风透莲雾着甜”,虽然所生出来的莲雾果实小,但因色泽暗红,反光看起来像发亮的珍珠,且风味极甜且不酸,糖度高于12°Brix,故称之“黑珍珠”。

产地:主要产区分布于屏东县林边乡、枋寮乡、枋山乡、佳冬乡、南州乡、麟洛乡;嘉义县梅山乡。

莲雾什么季节吃最好?什么品种的莲雾最好吃

种苗信息:广西诺绮果苗最先引入黑珍珠莲雾,经过多年的培育发展已建成了大规模的嫁接苗种园。

黑钻石莲雾

由高雄市六龟区果农以“疏果”及“套袋技术”,培育出果实特大、果色深红带光泽、水分多、清甜爽口的莲雾,称之“黑钻石”。

产地:高雄市六龟区、广西钦州。

嫁接苗信息:广西诺绮果苗培育种植有嫁接苗。

白色种

俗称:白莲雾、白壳仔莲雾、新市仔莲雾、翡翠莲雾。

色泽:乳白色或清白色。

果状:果形小,长倒圆锥形或长钟形,果肉乳白色,具清香略带酸味,果长约5.0厘米,果顶宽约4.4厘米,近果柄一端稍长,糖度约12Brix,平均果重约34公克。

简介:果型细小,产量较低,栽培不多。

产地:台南市新市区。

产期:南部5-7月。

青绿色种

俗称:二十世纪莲雾、绿壳仔莲雾、香果莲雾、凸脐莲雾。

莲雾什么季节吃最好?什么品种的莲雾最好吃

色泽:青绿色带光泽及腊质。

果状:果形大,扁圆形,具特殊香气,果约5.1厘米,果顶宽约5.4厘米,近果柄一端稍窄,果顶微凸,故又被称为“凸脐莲雾”,糖度约8.8Brix,平均果重59公克。

简介:果形似芭乐,因果肉薄、形色不佳,易落果,易长徒长枝,故栽培不多。

产地:高雄市。

产期:5-7月。

泰国红宝石(Thub Thim Chan)

色泽:深红色至暗红色

果状:果肉扎实、海绵体较少,脆而多汁,果长约10.1厘米,果宽约6.2厘米,糖度因部位而异,果梗约10——12°Brix,果漥部12——14°Brix,单果重约130——250公克。

简介:2000年自泰国引进,市售的“子弹莲雾”即此品种。

紫钻莲雾

由云林县古坑乡何姓果农试种培育出。

产地:云林县古坑乡;屏东县。

产期:云林县产期6——10月,屏东县产期9——4月。

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