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蒿子是艾叶吗?蒿子和艾叶的区别

时间:2017-03-22 14:43:35 编辑:5号网-zhaowei 27414

蒿子和艾叶都属于野生植物,而且外形上步子看很难区分开来,这也是为什么那么多人把着两者混淆不清的原因。那么,蒿子是艾叶吗?蒿子艾叶有什么区别?

蒿子是艾叶吗

艾叶不是蒿子。

艾叶识别:该品粉末绿褐色。非腺毛有两种:一种为T字形毛,顶端细胞长而弯曲,两臂不等长,柄2~4细胞;另一种为单列性非腺毛,3~5细胞,顶端细胞特长而扭曲,常断落。腺毛表面观鞋底形,由 4、6 细胞相对叠合而成,无柄。草酸钙簇晶,直径3~7μm,存在于叶肉细胞中。

蒿子是艾叶吗?蒿子和艾叶的区别

蒿子高达1.5m,全株黄绿色,有臭气。茎直立呈圆柱形,多分枝,表面黄绿色或棕黄色,具纵棱线,质略硬,易折断,断面中部有髓;叶互生,暗绿色或棕绿色,卷缩易碎,完整者展平后为三回羽状深裂,裂片及小裂片矩圆形或长椭圆形,两顼被短毛。

蒿子和艾叶的区别

艾叶和蒿草都属于菊科植物,蒿草的学名叫蒌蒿,而艾叶学名则为艾蒿,名字相似,都喜欢在田埂地边、池塘边等土壤水分丰富的地方。但细分来看,它们之间最大的区别,就是高度和叶面形态,而且,艾叶的生长周期长,从3月份开始,一直可以长到5月,但蒿草过了清明节,也就过了最嫩的时候。

首先,从高度上来说,蒿草的高度要低一些,主干也比较细小,茎部呈暗红色,长势最好的蒿草,只有10厘米左右,而艾叶就不同了,它的主干略粗长,茎部呈淡绿色,有的直径可达1.5厘米,高度在80一250厘米之间。

再往细处看,便是叶子的形态,蒿草叶的表面,会有一层白色绒毛,柔软而光滑,叶片小,其周围的锯齿纹路深,整个叶片呈狭长状;而艾叶表面为灰绿色,白色绒毛在背面,其叶面宽而肥大,叶片相对于蒿草更宽大,叶片周围的锯齿也小得多。

蒿子是艾叶吗?蒿子和艾叶的区别

还有一种分辨方法就是气味,不过因为两种植物都带有香味,所以除非是特别有经验的人,否则较难分辨。蒿草的香味偏清淡一些,属于“小清新”风格,而艾叶的味道,则稍显辛辣,属“重口味”那款。

即使把艾叶错当蒿草食用,对人体也没有伤害。彭学著说,艾叶,一般作医用,有很好的散寒止痛、除湿的功效。而蒿草,主要则为食用,它口感好,也有除湿的功效。

蒿子是艾叶吗?蒿子和艾叶的区别

如何区分蒿子和艾叶

蒿草高度一般不超过10厘米,艾叶则有80一250厘米。

蒿草茎部呈暗红色,叶小;艾叶茎部呈淡绿色,叶大。

食用艾叶和蒿草,对人体没有伤害;蒿草口味偏清淡,艾叶口味偏重。

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