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吃兔肉有什么禁忌吗?兔肉和什么相克?

时间:2016-11-21 11:43:36 编辑:5号网-zhaowei 1796

兔肉是我们经常食用的一种肉类,但是吃兔肉有很多讲究,吃的时候千万不能大意。那么,吃兔肉有哪些禁忌呢?兔肉和什么相克呢?

吃兔肉有什么禁忌吗?兔肉和什么相克?

兔肉和什么相克

1、兔肉与橘子

橘子是一种营养丰富的水果,其性味甘酸而温,多食生热。兔肉酸冷,食兔肉后,不宜马上食橘子。同时,多吃也会引起肠胃功能紊乱,而致腹泻。

2、兔肉与芥末

芥末性温,能温中利窍,通肺豁痰。利膈开胃,其味辛辣能刺激皮肤、黏膜,扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降。

兔肉酸冷性寒,与芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎后用作调味品,烹制兔肉时不可使用。

3、兔肉与鸡蛋

兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,所以不宜同食。

4、兔肉与姜

兔肉酸寒,性冷,干姜、生姜辛辣性热,二者味性相反,寒热同食,易导致腹泻。所以,烹调兔肉时不宜加姜。

5、忌芹菜,同食会引起脱皮、脱发。

6、忌与小白菜同食,食后容易发生呕吐、腹泻。

吃兔肉有什么禁忌吗?兔肉和什么相克?

兔肉食用禁忌

本草纲目记载:兔肉性平味酸冷,入肝、大肠二经,补中益气、清热解毒。兔肉不能常吃,兔肉农历8-10月深秋可食,余月则伤人肾气,易损元阳;兔死而眼合者杀人,孕妇及阳虚、小儿痘出者禁吃、脾胃虚寒、腹泻便溏者尽量少吃;兔肉忌与白鸡肉、肝脏、心脏、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獭肉同食;补病肝时,不能使用多油、烤炸等上火燥热的方式进行烹调。

吃兔肉有什么禁忌吗?兔肉和什么相克?

适合人群

一般人群均可食用。

适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。

孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。

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