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莲藕可以和红枣煲汤吗?莲藕能和红枣一起吃吗?

时间：2016-06-14 16:33:02 编辑：本站整理 2861

怎么挑选莲藕

1、选择颜色微黄没有异味的:莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味，这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害。

2、选择通气孔较大的:可以把莲藕切开一小段，看看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕，比较好吃。特别是做姜汁藕片，味道很棒。

3、选择藕节粗且短的:藕节数目不会影响品质，选购时要尽量挑较粗而短的藕节，这样的莲藕成熟度高，口感更好。

4、选择藕节间距长的:藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度越高，口感越松软、可口。

5、尽量挑选带有湿泥土的:没有湿泥的莲藕通常已经过浸泡处理，保鲜时间短，放不长了，而有湿泥的莲藕能长时间的保存，而且一看就比较新鲜，可以放心购买。

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