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aspartame阿斯巴甜对身体有害吗

时间:2015-10-28T19:01:51 编辑: 359

《aspartame阿斯巴甜》当大家看到的时候可能都会非常迷惑这是什么东西,其实简单点说它就是一种人造的甜味剂,这种甜味剂其实在我们日常的很多饮料中都有,那么它究竟能不能吃,吃了对身体是否有危害呢?

aspartame阿斯巴甜安全吗

A:Aspartame应该是相当安全,而且毫无疑问地成为许多人选择的甘味剂,主要是因为aspartame天然的甜味以及在冷饮中快速溶解的能力。

Aspartame比其他的甘料剂昂贵,而且在烹煮中无法顺利地使用,因为不管加热时间长短对它都不适宜。有许多轶闻指出aspartame和头痛、行为或者心情改变之间的关联性,不过科学研究尚未证实这些说法。

Aspartame的分析成果已被拿来研究观察,截至目前的结论是,在新陈代谢过程中产生出的甲基被转化成甲醛 - 甲醛又被转变成碳二氧化物的数量,远低于他们会造成伤害的数量标準。

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阿斯巴甜主要用途

是一种天然功能性低聚糖,不致龋齿、甜味纯正、吸湿性低,没有发黏现象。不会引起血糖的明显升高,适合糖尿病患者食用。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要。

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阿斯巴甜有害吗

阿斯巴甜,别名阿斯巴坦、APM。它与糖精等同属于“甜味剂”。毋庸置疑,甜味剂的诞生对于食品工业来说是个天大的好消息,因为它们的甜度数百倍于蔗糖,能大大降低成本。对于消费者来说,它们提供的热量远低于蔗糖,甚至可以忽略不计。既可以满足人们对甜食的渴望,又可以避免因能量摄入过多导致的肥胖、糖尿病等慢性疾病。

1981年经美国FDA批准,阿斯巴甜开始用于食品生产;1983年被允许加入软饮料,之后在全世界100多个国家和地区生产和销售,现界上6000多种食品和饮料用它做甜味剂成分,全球大约有3.5亿人经常食用。近年来,可口可乐为了扩大旗下碳酸饮料的份额,宣布推出全新无糖碳酸饮料“零度”可口可乐。阿斯巴甜生物安全性的争论也随之出现。2005年有报道,意大利科学家公布一份科学研究报告,证明摄入阿斯巴甜的老鼠,肿瘤发病率增高。同年12月,英国议会食品与特别委员会有人呼吁,含有阿斯巴甜的食品及饮料应该退出市场。

其实,阿斯巴甜是一种常见的甜味剂,在饮料、果酱、罐头等很多食品中都有使用,并已列入了我国食品添加剂使用标准。国家卫计委发布的“国家标准GB2760-2014”,规定了每种添加剂的用量和使用范围等,其中就有“天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)”,在“碳酸饮料”一项,标明了该种添加剂的最大使用量为0.6g/kg。如果以一听普通可乐330ml来计算,那么其中只含有0.198g的阿斯巴甜。

就阿斯巴甜而言,有一点是毋需置疑的,由于化学结构中包含苯丙胺酸,苯酮尿症患者必须远离阿斯巴甜。阿斯巴甜被用来减肥是因为人们认为人体不会吸收它,但有研究显示,肠道中的细菌可以分解阿斯巴甜,给健康造成不良影响。

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阿斯巴甜使用禁忌

与一些直接压片的辅料混合进行的差示扫描量热法测试表明,阿斯巴甜与磷酸氢钙和硬脂酸镁有配伍禁忌。阿斯巴甜和糖醇有相互反应。

标签:阿斯巴甜

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