时间：2015-12-17 20:08:36 编辑：王雪芳老师 384
肠道是人体最大的免疫器官，根据医学报导，肠道若累积太多坏菌，体内的毒素就会越来越多，造成免疫力下降就容易生病，肠道中容易致癌的坏菌像是大肠杆菌、链球菌、葡萄球菌，这些都是容易引发癌症的帮凶，尤其是胃癌和大肠癌。
假如我们吃进对肠道有益的食物，就会产生益菌或提供益菌营养，可有效调整肠道的环境，提升细胞抗氧化能力，减少自由基对身体的伤害，同时也可使肠道发挥正常的功能。于此，我们列出七大类对肠道健康有益的食物。
蔬菜类的食物，富含膳食纤维、维生素B 群、寡糖等，其中的膳食纤维，可以通便排毒，促进排泄作用，而维生素可以维持正常生理机能，协助新陈代谢，寡糖可以促进肠道益菌的增殖，抑制病原菌和腹泻，还能有效预防便秘。
水果类的食物，含有膳食纤维、酵素、果寡糖、维生素C 等，水果中的膳食纤维，像是水溶性的果胶可以增加粪便的保水性，软化粪便，而酵素则能促进新陈代谢，维持消化道的机能，让排便顺畅，而果寡糖则能增加肠道益菌，维生素C 可以增加肠道免疫力，帮助肠道排毒。
豆菜类含有膳食纤维、寡糖、维生素B1，而菇蕈类则含有植物胶质与维生素B1，豆菜类的果胶是一种水溶性膳食纤维，可以使粪便柔软，不让粪便滞留肠道内，而寡糖可以提升益菌的数量，菇蕈类的植物胶质能促进肠胃蠕动，有助于排除宿便，而维生素B1 可以提升体内新陈代谢力与消化能力。
全谷杂粮类含丰富的β葡聚糖、维生素B 群、膳食纤维、酵素，可以提高肠道的免疫能力，而维生素B 群可以纾解因精神压力所引起的便秘，膳食纤维会产生饱足感，并增加大便体积，而酵素则可以抗菌、防癌，并且能促使排便顺畅。
海菜类富含膳食纤维、海藻酸、寡糖，膳食纤维能增加大便体积、软化粪便，并减少致癌物附着于肠道，而海藻酸也是种天然纤维素，可抑制脂肪和胆盐的吸收，具有降低血清胆固醇、血糖的作用，其中所含的寡糖，则可以促进肠道益菌生长，改善肠道的生态环境。
含乳酸菌的食品，像是优酪乳、优格、养乐多等，这些饮料含有丰富的乳酸菌，这些乳酸菌都是能改善肠道环境的益菌，这些益菌能参与消化与代谢作用，让食物消化运作更顺畅，并且能促进肠胃蠕动，加速粪便排出体外，还能帮助人体合成维生素，增加身体的防御能力，这些乳酸菌已被研究证实可以对抗大肠癌。
许多女性因为减肥，一点油和脂肪都不摄取，认为多吃些生菜和水果就可以促进肠胃蠕动，以为这样可以兼顾减肥与达到通便效果，但是无油饮食反而易造成便秘，适量油脂的摄取可润肠通便。
如果怕吃到反式脂肪或是动物性脂肪，建议植物油或坚果种子，或是坚果，尤其坚果富含不饱和脂肪酸及维生素、纤维质，能预防便秘，改善肠道健康，但坚果和植物性油脂一样都不宜摄取过量，因为摄取过量还是会出现肥胖、胆固醇过高的问题。
You are what you eat ！饮食攸关着我们的健康，吃进什麽样的食物，对身体就会造成什麽样的影响。这道理相信很多人都知道，饮食是对抗疾病与抗癌的一大关键，而要维系肠道健康也不是那麽难的事情，只要平常多用点心，就可预防疾病来临。
什么样的饮食才能远离疾病呢？大家总是在寻找一种神奇的秘方，其实秘方就在你我身边，唯「均衡饮食」四字箴言而已。所谓的「均衡饮食」就是身体所需的营养素来自各类食物。各类食物所提供的营养素不尽相同，每一大类食物无法互相取代，在做选择的同时，以未加工的食物为优先考量。
相关文章
热门文章
5H跟帖
精选文章
猜你喜欢
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明5h立场。