导读
石斛是一种古老的药材，它具有非常显著的养生功效，比如可以治疗肠胃病，有利于消化吸收，从而强壮身体，石斛分为野生和人工养殖两种，前者当然好，但是后者由于技术越来越精进，也受到消费者的欢迎，一起来详细了解石斛。
风热感冒病人：铁皮石斛是一种补养药物，其中含有大量的补药是热性的，滋补效用很强，而风热感冒也属于热症，所以风热感冒的时候吃铁皮石斛，是不利于病情恢复的。
虚寒湿重者：虚寒湿重的表现：形体适中或偏胖，但体质较弱，容易疲劳，面色偏白，食量较小，消化功能一般，体温偏低;唇舌偏白偏淡，手脚冰冷。
铁皮石斛具有滋阴清虚热的功效，药性寒凉，所以虚寒湿重者吃铁皮石斛会使寒症加重。
青少年：
大部分青少年中气足，身体强壮，阴阳基本处于平衡状态，铁皮石斛属于补养药物，青少年食用铁皮石斛反而会破坏身体平衡。所以除基本营养过剩以及生活方式不当等原因导致的个别阴虚青少年外，均不可食用铁皮石斛。
孕妇前三个月是较易流产时期，所以不要食用任何药物和保健品，怀孕中期和产后可以食用铁皮石斛，能够消火养阴，补充孕妇所需的营养，缓解孕妇妊娠反应。但是应在医师指导下服用。
对铁皮石斛过敏者：吃铁皮石斛产生过敏反应的人不宜吃铁皮石斛，如果误食出现过敏反应应及时去医院就诊。
铁皮石斛的味道上属于微甜，因为它含糖量有10%以上，又有点回味甘苦，石斛咸含量低，所以只有一点点苦。石斛咸含量高的才会更苦，比如金钗石斛，就很苦。
根据石斛滋阴清热，微寒的特点，按照中医基础理论阴阳学说，凡诊脉施治，必先审阴阳。阴盛阳虚体质的人不适宜食用石斛。
儿童和青壮年中气足，身体强壮，阴阳基本处于平衡状态，这类人群除基本营养过剩以及生活方式不当等原因导致的个别阴虚外，均不可食用石斛。
妇女在怀孕期间，为保证胎儿健康安全，要少生病少吃药，需要提高免疫力，可征询医生建议，适当食用石斛。
弱酸性。
铁皮石斛泡水喝的好处
1、石斛胃阴虚及热病伤津证。本品长于滋养胃阴,生津止渴，兼能清胃热。
2、肾阴虚证。本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。肾阴亏虚，目暗不明者。
铁皮石斛味甘、性微寒，既可养阴，又能清热；清中有补，补中有清，强阴而不易伤脾和胃，是纯天然的中医药保健极品。铁皮石斛是凉性，体寒少吃或者不吃，可以根据个人体质衡量吃多少量。
目前比较共同的说法是：粗茎比细茎好，矮的比高的好。对我而言，矮胖的口感好，质细腻糯滑少渣，高而细的渣较多(指的鲜品)。如果是想选品种种植，建议还是多看看市场行情定，小心被卖种苗的给忽悠了。
不会过敏，但如果是已经过敏的患者就不能吃石斛。
1、铁皮石斛中所富含的各种微量元素能够延缓女性衰老，调理女性的内分泌。铁皮石斛非常容易被人体所吸收，能够调理肾脏、肺部等各个器官。肺主皮毛，我们的肺部健康，皮肤就会看起来年轻，肾为生命之根，肾脏健康，人就会看起来充满活力。
2、铁皮石斛中含有丰富的生物活性多糖，简称石斛多糖。多食石斛多糖，对皮肤特别的好，其能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，延缓人体细胞组织衰老，修复受损细胞，延缓衰老。用铁皮石斛制作面膜，能够使其有益成分被皮肤充分吸收，改善肤质，提亮肤色，祛除脸上的斑点，还能够祛除疤痕，让女性朋友的皮肤得到全面改善。
铁皮石斛滋阴润肺，不会上火。
铁皮石斛味甘淡、略具青草香气，嚼之带粘性，清热不过于寒凉，养阴而不偏于滋腻是其所长，滋阴益精而生津液，补虚而清虚热，开胃健脾。
吃石斛拉肚子可能是下面的原因：
1.鲜石斛榨汁用的生水，且没有加温处理
铁皮石斛榨汁一般需要用水来稀释胶质，不少人直接用自来水榨汁后直接引用，这很可能导致胃部不适。 铁皮石斛榨汁后一般要在电磁炉上加热煮沸10分钟左右，放凉了再喝。 一方面起到杀菌消毒的作用，另一方面加热可以沉降鲜石斛内的草酸，草酸也有可能是拉肚子的元凶之一。
2.体质湿寒，胃寒的人吃了鲜石斛拉肚子
铁皮石斛性寒，没有炮制处理的鲜石斛更甚，胃寒的人吃了身体不适，拉肚子很正常。体寒的人不宜多食铁皮石斛，在食用铁皮石斛的石斛可以适当搭配一些性温的食材如枸杞、蜜枣等，可以调和功效，增强口感。
铁皮石斛搭配性温的食材可以调和功效
3.铁皮石斛搭配食材有冲突
铁皮石斛不宜与发散作用的中药材如薄荷、荆芥、麻黄、桂枝、紫苏叶、辛夷花等一起煎熬食用;铁皮石斛不宜于与发散作用的中药材如薄荷、荆芥、麻黄、桂枝、紫苏叶、辛夷花等一起煎熬食用;铁皮石斛不能和绿豆、萝卜等搭配食用。
4.石斛一般用于胃阴亏虚，阴虚火旺之类人群。如舌红少苔，口干口渴，虚火上炎，胃中虚热嘈杂，或大便干燥等症状。脾胃虚寒，脾肾阳虚，脾虚有湿等症状不宜服用。建议服用中药饮片要对证服用。根据身体实际，通过辨证，对证服用。
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