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导读

柠檬鸡爪是当下超火的一道网红美食,它最开始是在抖音这类短视频平台上面火起来的,其实就是在做凉拌鸡爪时加入柠檬,让鸡爪带有一点酸酸的味道,口感更清新,下面一起来学习下柠檬鸡爪的做法吧。

  • 柠檬鸡爪的做法

    1、鸡爪去除指甲,剪成两半,放在冷水中浸泡。

    2、对鸡爪进行反复清洗。

    3、放入冷水锅中,加入姜片、料酒。

    4、水烧开后,撇去浮沫。

    5、加入香料,盖上锅盖再煮15分钟。

    6、鸡爪煮好捞出,冷藏备用。

    7、柠檬用盐水搓洗,去尾,切成薄片。

    8、放入所有配料。

    9、加入所有调味料。

    10、用筷子搅拌均匀,放入冰箱冷藏两小时。

    11、即完成柠檬鸡爪的制作。

    柠檬鸡爪怎么做好吃 柠檬鸡爪的美味做法

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  • 柠檬鸡爪要泡多久

    5-8小时以上。

    将已经搅拌好的柠檬鸡爪放入容器里,用保鲜膜密封好,至少要泡5-8小时,每隔2小时左右拿出来翻动一次,以使鸡爪上色及入味均匀,时间不急的话可以放置一夜后再食用味道会更好。

    柠檬鸡爪泡多久好吃 柠檬鸡爪不入味怎么办

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  • 柠檬鸡爪需要放盐吗

    要放盐。

    一般来说柠檬鸡爪里除了放盐,还会放一些生抽、老抽等咸味调味品,加上还有糖的参与,盐的量大约是一斤鸡爪放15克左右,但如果不放生抽、老抽这些咸味调味品的话,通常一斤鸡爪需要放20克盐,切勿多放,以免味道偏咸,影响鸡爪美味。

    柠檬鸡爪要放盐吗 柠檬鸡爪要放油吗

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  • 柠檬鸡爪要煮多久

    煮15分钟,一般是清水鸡爪入锅,等水烧开后七八分钟就可以起锅了。

    柠檬鸡爪是用柠檬、鸡爪为原料,加入盐、糖、花椒水等配料制作的美味佳肴,其味道酸甜、口感清爽,深受人们的喜爱。

    柠檬鸡爪煮多久 柠檬鸡爪要焯水吗

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  • 柠檬鸡爪用什么醋最好

    米醋、白醋、陈醋都是可以的。不过做出来的味道和颜色是有所差别的。不过一般用米醋或者白醋就可以了,做出来的柠檬鸡爪不仅好吃,而且看起来也非常有食欲。

    柠檬鸡爪用什么醋好 柠檬鸡爪的配料

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  • 柠檬鸡爪什么味道

    柠檬鸡爪清爽又美味,柠檬带有微酸口感与鸡爪一起腌制,不仅肉质脆口还带有淡淡果香味,美味令人赞不绝口,稍微腌制即可上桌,淡淡的柠檬香气,令人不禁吮指的好滋味,加上少许辣味,皮脆,筋道弹牙,骨香入味,让人食欲大增。

    柠檬鸡爪是什么味道的 柠檬鸡爪好吃吗

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  • 柠檬鸡爪能不放醋吗

    可以。

    柠檬鸡爪中放一些醋可以有去腥的作用,还能增快鸡爪软化,减少腌制的时间,增添鸡爪酸味的口感,但不放醋也不会有太大的影响。柠檬鸡爪的中的柠檬也有同样的效果,可以加入更多的柠檬或者柠檬汁代替,只不过不加醋需要腌制的时间长一些,腌制出来的口味没有醋的醇香味,更加清淡一些。

    柠檬鸡爪可以不放醋吗 柠檬鸡爪醋放多了怎么办

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  • 柠檬鸡爪能用干辣椒吗

    不建议用干辣椒。

    在制作柠檬鸡爪时一般常选用小米椒或者是泡椒。因为这两种辣椒的味道更加丰富,呈酸辣味,用来制作柠檬鸡爪的话会使得柠檬鸡爪更加入味更加好吃。如果使用是其他辣椒的话,就会只有单纯的辣味,做出来的柠檬鸡爪味道也会更单一。

    柠檬鸡爪可以用干辣椒吗 柠檬鸡爪可以不放辣椒吗

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  • 柠檬鸡爪为什么有苦味

    柠檬鸡爪发苦的原因可能是将柠檬片放进去腌制,柠檬的籽是苦的。柠檬鸡爪在制作的时候,可以将柠檬对半切开,用力挤出柠檬汁,要用汁来腌,如果放柠檬片,柠檬的皮越泡越苦,柠檬的籽也是苦的,一起腌制会导致鸡爪有苦味,建议用柠檬汁腌会更入味。

    柠檬鸡爪为什么会苦 问题出在这里

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  • 柠檬鸡爪能保存几天

    柠檬鸡爪如果是自己制作的,那么保存3天以内最为适宜,记得用保鲜膜密封起来。

    如果是买的真空包装的柠檬鸡爪,未开封可以在冰箱中保存20余天,冬季常温下可保存5-6天。

    柠檬鸡爪可以保存几天 柠檬鸡爪怎么保存比较久

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