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导读

罗非鱼是属于淡水鱼中的一种,这种鱼类在餐桌上面其实还比较常见,属于味道很不错的一种鱼类,我们在吃的时候可以通过红烧、清蒸、煎烤等不同方式来处理,一起来了解下吧。

  • 罗非鱼的做法

    一、糖醋罗非鱼的做法

    1、罗非鱼去鳞、腮和内脏,洗干净后,用厨房纸或干布吸干表面的水分,使炸时易于干脆。

    2、在鱼背上每隔3厘米斜刀切一刀,切成斜坡形,深至脊梁骨,加少许精盐、料酒撒入鱼中稍腌片刻。

    3、翻起切过的鱼片撒上干淀粉,每片都要均匀地撒到,用手轻轻拍牢,使鱼外表干燥,然后用手抓起鱼尾抖一抖,使鱼片张开,抖落没拍牢的干粉。

    4、用碗放酱油,盐,白醋,番茄酱、白糖,淀粉水拌匀成芡汁。

    5、锅放油烧至八成热下鱼炸至外皮变硬,改用小火浸炸三分钟,再上旺火炸至金黄色捞出装盘。

    6、炒锅烧热,下少许油,放入姜丝、葱段、蒜片炒出香味。

    7、在加入青豆、红绿辣椒炒匀后,倒入调好的芡汁,快速翻拌,最后再加一小勺油,在反复拌至芡起油沫、光亮,出锅浇到鱼上即可。

    二、红烧罗非鱼的做法

    1、罗非鱼买回来以后里里外外洗净。

    2、洗净以后打花刀,肉厚的地方划深一些,这样更好入味。

    3、打好花刀以后抹上盐,架空放好略控水。

    4、等鱼表面没那么多水以后抹上一层红薯淀粉。

    5、煎锅烧热,倒入适量植物油,然后放入鱼煎到两面金黄,在翻面的时候如果觉得鱼还是巴住锅底就先别急着翻面,那说明还没煎好,煎好的鱼外面裹了一层金黄的壳,能轻易翻面,煮的时候也不容易碎。

    6、炒锅加一大碗水,倒入适量料酒,一勺白糖,一勺生抽,适量盐煮开,然后放入煎好的鱼盖上锅盖中火煮约10分钟。

    7、鱼煮的过程要经常打开锅盖,把汤汁浇到鱼身上,这样就算不翻面也能入味了,鱼太大翻面的话容易碎。

    8、汤汁只剩一小碗左右的时候把鱼盛出装盘。

    9、用水淀粉把锅里剩余的汤汁勾个薄芡。

    10、最后把芡汁均匀的浇在鱼身上,一道简单美味的红烧鱼就完成了。

    罗非鱼怎么做好吃 罗非鱼的做法大全

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  • 罗非鱼属于海鱼吗

    罗非鱼不是海鱼。

    罗非鱼(Tilapia)为一种中小形鱼。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类,且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。原产于非洲,属于慈鲷科之热带鱼类,和鲈鱼相似。通常生活于淡水中,也能生活于不同盐份含量的咸水中,可以存活于在湖,河,池塘的浅水中。它有很强的适应能力,且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性,常吃水中植物和碎物。此鱼在面积狭小之水域中亦能繁殖。甚至在水稻田里能够生长。

    罗非鱼是海鱼吗 罗非鱼介绍

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  • 罗非鱼一般多少钱

    不同地区的价格有所区别,一般是在8-15元一斤。

    罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。

    罗非鱼多少钱一斤 和地区有关

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  • 罗非鱼和什么食物相克

    一般来说,罗非鱼没相克的,没什么不能的一起吃的。

    罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定,每100克肉中含蛋白质20.5克,脂肪 6.93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素B1 0.1毫克,维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。

    罗非鱼不能和什么一起吃 相克食物汇总

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  • 罗非鱼价格为什么便宜

    因为数量较多。

    罗非鱼是一种经济鱼类,繁殖的速度较快,而且味道上和普通鱼类差不多,很容易吃腻,所以罗非鱼的价钱一直很便宜,在沿海地区,甚至可以卖到1、2块钱一斤,但罗非鱼富含蛋白质、维生素、矿物质,食用后可以为身体补充能量,一般人群皆可食用。

    罗非鱼为什么那么便宜 产量较多

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  • 罗非鱼的刺多不多

    罗非鱼刺不多。

    罗非鱼全身只有中间的脊柱大刺,罗非鱼鱼肉里面没有小刺,吃菜时不必担心有鱼刺卡喉咙的问题,而且肉质细嫩,烹饪方式多样,含有蛋白质、氨基酸、纤维素、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,一般人群皆可食用。

    罗非鱼刺多吗 没有小刺

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  • 钓罗非鱼的方法

    1罗非鱼食量大,集群性强,所以用诱饵撒窝时要求量大,一般撒在离岸1米左右,成宽60厘米、长1.5米的带状。用量2~3千克。可用菜子饼、豆饼、鸡饲料、鸭饲料、鸡肝为诱饵。

    2罗非鱼吞钩后常不动,鱼漂只是由直立变斜侧。发现此情况,立即提竿,将鱼拉出窝点,再提拉上岸,以免惊动鱼群。

    3垂钓罗非鱼不可沉钩、悬钩。此外罗非鱼口内有小尖齿,其臂鳍、腹鳍、背鳍坚硬,很易刺手,所以垂钩该鱼时应带手套以保护自身安全。摘钩时用毛巾盖住鱼身,用摘钩器,取下钩子。

    罗非鱼怎么钓 钓罗非鱼的饵料

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  • 罗非鱼为什么没人吃

    罗非鱼,又名非洲鲫鱼、福寿鱼,原产于非洲南部,上个世纪引入到我国,是一种繁殖速度较快的鱼类,对生活环境的适应性很强,可以在污染严重的水源地生活,人们担心食品安全久而久之吃罗非鱼的人群就少了很多,从健康的角度考虑,野生罗非鱼最好不要吃,人工饲养的罗非鱼则可以放心食用。

    为什么很少人吃罗非鱼 原因是这样

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  • 罗非鱼里面有寄生虫吗

    罗非鱼有寄生虫。

    罗非鱼的生活环境是浅水层,浅水层里面有寄生虫,因此罗非鱼有被寄生虫寄生的风险,为了安全考虑,不能吃罗非鱼生鱼片,吃罗非鱼时需要彻底的加热,寄生虫不耐高温,加热充分的前提下是不会有健康影响的。

    罗非鱼有寄生虫吗 加热要彻底

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  • 罗非鱼孕妇可以吃吗

    孕妇可以适量的吃一些罗非鱼,但是不要多吃。

    经测试,罗非鱼每100克肉中含蛋白质20.5克,脂肪6.93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素B1 0.1毫克,维生素B2 0.12毫克。孕妇吃罗非鱼可以补充多种营养元素,产妇吃还有通乳生乳的功效。

    但是,罗非鱼虽然对孕妇有益,也不可多吃,食用过量易引起消化不良,或者可能导致过敏,如果出现过敏可能会影响胎儿的发育。孕妇还要避免购买一些在受污染水域捕捉的罗非鱼。

    孕妇能吃罗非鱼吗 不过敏就可以吃

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