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首页 > 专题首页 > 萝卜干

导读

萝卜干我们生活中很常见的一道开胃小菜,是用萝卜为原料制成的,味道非常好,而且吃法也很多样,比较常见的有凉拌和炒着吃,都是很受欢迎的吃法,我们一起来了解下萝卜干的相关知识吧。

  • 萝卜干的做法

    1、将萝卜干洗净然后放进清水里浸泡一会,把它所含的盐分浸淡,然后捞起沥干水分;

    2、起油锅,把油烧到八分热的时候把萝卜干倒进锅里煸炒,萝卜干比较吸油,这个时候可以适当地多加点油,炒出的萝卜干就不会很干;

    3、炒到萝卜干泛起了 金黄色的时候,加入白糖、五香粉和剁碎的辣椒,一起炒出味就可以了。

    萝卜干怎么炒好吃 萝卜干的做法大全

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  • 萝卜干的腌制方法

    萝卜干在很多地方都会有,一般是比较广东和杭州一带吃得多。我们都知道,一个地方有一个地方的饮食习惯,很多菜式的做法都不一样。同样的,都是萝卜干,可是不同的萝卜干有不同的腌制。那么我们广东这边的萝卜干是怎么腌制的?下面简单介绍一下。

    (1)把新鲜的萝卜切好,最好是切成长条形状,大一点也无所谓。

    (2)放盐和萝卜一切腌制,如果你喜欢吃辣,也可以放辣椒和姜一起腌上一天。

    (3)萝卜腌制好一天了后就可以放在太阳底下去晒上三天。

    萝卜干怎么腌制 方法很简单

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  • 萝卜干是哪里的特色

    如皋萝卜干是江苏一带的风味名菜,属于苏菜系。产于江苏省如皋市,是江苏省特产。精选如皋白萝卜,通过独特细致的加工腌制的工艺使其具有香、脆、嫩、甜的独一无二的优点。

    萝卜干是哪里的特产 江苏名菜

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  • 萝卜干保存方法

    萝卜干为圆柱形,直径4~5厘米, 重约150克,外皮较厚色白,含水量少。加工方法亦采用风脱水法,刀切成条,每条带有边皮,然后摊晒,每日翻动多次,晚间苫盖以防雾浸雨淋。晒2~3日,手感柔软,即可腌制。将萝卜条置容器中,放盐拌匀,用力揉搓,至盐烊为止。分批进缸,逐层踏实,两日后出缸,匀薄摊晒,勤加翻动。三四日后再加适量盐分拌匀,分层装坛,逐层压实,加盖面盐,封口。一般经一周左右制成。成品无须根、斑点、青头、坏条,经年不坏,香味不散。

    萝卜干怎么保存不会坏 萝卜干能冷冻吗

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  • 萝卜干晒多长时间

    法腌制的萝卜干,一直晾晒到用手挤不出水分即可。这个晾晒要看具体情况的,如果不打算长期储藏,那就不用晒太干,太干了不够脆口;如果量大,准备长期食用和存储的,则最好晒干一点。如果天气不好,可以用烤箱烤干。如果遇上天气不好,又没有烤箱,则可以在坛子里加盐覆盖密封存储,直到天气晴朗。

    萝卜干晒几天 萝卜干晒到什么程度

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  • 萝卜干和哪些食物相克

    白萝卜不宜与以下食物同食。

    1、白萝卜+何首乌:身体不适。

    2、白萝卜+胡萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。

    3、白萝卜+猪腰:影响消化。

    4、白萝卜+藕:生食寒性较大。

    5、白萝卜+菠萝:身体不适。

    6、白萝卜+银耳:易患皮炎。

    7、白萝卜+木耳:引发皮炎。

    8、白萝卜+丝瓜:伤元气。

    萝卜干不能和什么一起吃 萝卜干和什么食物相克

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  • 萝卜干吃多了有害吗

    萝卜干不可以多吃,腌制蔬菜的过程中,维生素C被大量破坏,其成分几乎“全军覆灭”。大量吃腌菜,会导致人体维生素C缺乏。因此,适当吃点腌菜可以增加食欲,调节胃口,但若嗜食成癖,长期食用,就容易引起各种疾病。

    萝卜干吃多了会怎么样 萝卜干吃多了会致癌吗

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  • 萝卜干发霉了还可以吃吗

    发霉的萝卜干不建议吃。

    萝卜干是经过脱水处理的干货,保存好后保质期是比较长的,萝卜干发霉多是由上潮引起,这样的萝卜干不建议再次食用。

    萝卜干发霉了能吃吗 萝卜干长毛了还能吃吗

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  • 萝卜干炒肉怎么做

    准备材料:萝卜干、瘦猪肉、料酒、酱油、鸡精、盐

    做法:

    1、将萝卜干放在清水中浸泡一段时间,这样可以减少咸味,还能让萝卜干变软一些;

    2、把瘦猪肉切成丝状,用食盐、料酒和酱油搅拌均匀后腌制10分钟左右;

    3、在锅中放油,烧热后放入肉丝煸炒;

    4、猪肉炒至变色时加入泡好的萝卜干一起炒;

    5、出锅前加入适量食盐和鸡精调味。

    萝卜干炒肉的做法 开胃家常菜

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  • 哺乳期能吃萝卜干吗

    哺乳期是可以适当吃一些萝卜干炒肉的,但是需要注意的是,萝卜是一种偏寒性的食物,像孕期和哺乳期的时候都是要尽量少吃的,偶尔吃一些当然没什么问题。另外哺乳期不能吃口味重,较为刺激的食物,所以在烹制萝卜干炒肉时,最好少放一些调味品,尤其不要放辛辣重油的调味品,这样一般是没什么问题的。

    正在哺乳期的妈妈应该注重自己的饮食,少吃辛辣、刺激食物,像萝卜干这类的腌制食物也要少吃,因为腌制食物中往往含有亚硝酸盐,是有害健康的,只能偶尔吃一点,以免影响自己和宝宝的身体。妈妈网百科建议哺乳期的妈妈们,多吃新鲜的蔬菜、鸡蛋、瘦肉等食物,让营养保持均衡的同时增加维生素、蛋白质的摄入,这样才能给宝宝更好的母乳,对于萝卜干炒肉这样的食物,是可以吃的,只要不经常大量食用就行。

    哺乳期吃萝卜干可以吗 少吃为妙

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