导读
鸡汤是很多人都喜欢吃的，鸡汤的营养很高，是个很好的补品，鸡汤可以和不同的食材一起做，每种食材做出来的鸡汤都好吃，味道也都不一样，爱喝鸡汤的人可以去尝试一下吧。
食材：山药300克，莴笋300克，干贝50克，盐3克、鸡精5克、鸡汤200克
1、山药去皮，挖成小球。莴笋去皮洗净，挖成与山药相同大小的球。干贝蒸过后撕成丝。
2、锅中加水烧沸，放入山药球、莴笋球焯8分钟左右，捞出冲凉备用。
3、锅内放入鸡汤、盐、鸡精、干贝丝烧沸，倒入焯好水的山药球和莴笋球，炖制2分钟即可。
牛肝菌可以炖鸡汤。
牛肝菌炖鸡汤有健脾开胃、增强抵抗力的功效，在换季的时候多食用，能有效预防流感，增强自身免疫力。牛肝菌炖鸡的材料简单，做法容易，营养益处多多。
食材：鸡腿、香菇、红枣、枸杞、葱、姜、料酒、盐
做法：
1、红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡备用，干香菇冲洗后温水浸泡1小时。葱切成小段，姜切片，泡好的枣去核。
2、往锅中加入足量的清水，冷水下入鸡腿，小火煮滚后捞出鸡腿。将原来的水倒掉，重新加开水或者温水，放入鸡腿继续煮。放入葱段、姜片和料酒，开小火煮开。
3、加入泡过的去核红枣、枸杞和香菇，开小火煮2个小时，喝前撒些盐调味即可，简单几步一道汤鲜肉嫩的香菇炖鸡就做好了。
玉米可以跟鸡肉一同煮汤，下面介绍玉米鸡汤的做法。
主料：鸡 (半只)、 玉米 (适量)
调料：红枣 (适量)、 生姜 (适量)、 盐 (适量)
步骤：
1、鸡半只，玉米，红枣，生姜，盐备用。
2、玉米洗净，切成段。
3、红枣、在冷水中浸泡至泡发。
4、生姜切片。
5、鸡肉切成小块。
6、鸡肉焯水。
7、焯好的鸡肉后备用。
8、汤锅中加足量水，放入鸡肉、红枣生姜片。
9、大火煮开。
10、撇去表面的泡沫，转小火10分钟。
11、加入玉米段。
12、大火煮开后，转小火煮30分钟至玉米软烂，加入适量的盐即可。
鸡肉可以放胡萝卜。因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，放入红枣补血补气健脾养胃的功效更好。红枣是能补脾益气，养心安神。
对脾虚泄泻，心悸，失眠，盗汗，血小板减少紫癜。一日食三枣，百岁不显老。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。
原材料：乌鸡200g 、猪骨100g 、椰子1个、盐一勺、姜两片。
做法：
1)乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净，把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。
2)砂锅坐火上，把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。
3)椰子去皮后在顶端找到一个口，用刀尖一挑就开了;然后把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。
4)椰子外面一层黄皮也削掉，里面白色部分切块后也放入砂锅内。
5)盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可。
主料： 三黄鸡、香菇、香菜、 枸杞、 大料、 香叶、盐、葱姜
1、整鸡焯水去杂质、血沫。
2、开水加入 大料、 香叶、盐、葱姜、焯过水的整鸡放入 沙锅炖2小时。
3、放入香菇、 枸杞继续炖30分钟。
4、关火放入香菜末即可。
主料：公鸡半只、萝卜2个、蜜枣4个、枸杞10个、葱适量、姜适量、盐适量、香菜适量、食用油适量
1、萝卜洗净，切滚刀块。鸡肉洗净，剁成小块。
2、汤锅加热，加入少量的食用油，放葱姜爆香。放鸡块下锅翻炒片刻。
3、大约2分钟左右，鸡肉发白发干，出香味后加入2碗水。
4、水开后，撇去浮沫。加入洗净的蜜枣和枸杞下锅同煮，大火烧开，中火慢炖30分钟。
5、汤汁耗掉一半的时候，加入萝卜块下锅再煮5分钟。
6、萝卜变软后，加入适量的盐，撒上香菜，即可关火装盘。
不上火。 从属性来说，花旗参偏寒性，而鸡汤却是属于温性的，两者在一定程度上相互中和，整体是偏温性一点的，所以食用花旗参鸡汤是不会导致上火的。但是上火也是跟自身的体质有关的，若是本身体质偏热性或者易上火，则多喝花旗参鸡汤是可能会导致上火的。
材料：鸡汤1碗，白菜，水发香菇两朵，火腿几片，西芹1根，葱适量，姜适量
做法：
1、在热锅里面将葱姜爆香了，将香菇和鸡汤放入。
2、等到汤烧开之后，就将菜放入，等到白菜变软，汤汁稍微收了，加倒入适量的食用盐，然后就是可以出锅装盘了，几分钟就是制作完成了。
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