时间：2023-05-29 14:58:43 编辑：5号网-lj 0
木质菜板使用前需要清洗和消毒，可以使用温水和中性清洁剂清洗并彻底擦干，也可以用白醋或柠檬汁擦拭消毒。木质菜板的使用寿命取决于保养情况和使用频率，一般建议每年更换一次。
1、木质菜板购买回来，使用之前需要先清洗一下，当然不是简单地在水龙头底下冲洗，表面因为有一层蜡，主要是生产的时候商家怕菜板开裂、发霉，因此在使用之前需要先将这层蜡去除。
2、准备好一盆温水，里面放入盐，搅拌均匀之后，将木制菜板浸泡在里面，时间可以达到4个小时，再放在水龙头底下浇淋干净。最后将表面的水渍擦干，放在干燥、通风的地方晾干，表面涂上一层食用油，正反两面都要涂上，放在通风的地方晾干，就能够正常使用了。
木菜板一般可以用3年。木菜板的保养方法一：生熟分开由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会 使熟食污染。最好备两块菜板。木菜板的保养方法二：保持清洁：菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。
木质菜板用完后如果保养不当，会滋生霉菌，虽然不会致癌，但确实会影响人体健康，而且也会缩短菜板的使用寿命。
木质砧板很容易被黄曲霉毒素污染，这是一级致癌物，长期摄入有引起肝癌的风险。
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