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孕妇可以吃藕尖吗 孕妇吃藕尖的好处

时间:2019-03-28 08:45:48 编辑:本站整理 477

女性朋友在孕期饮食方面有很多不能吃的,需要经常注意,藕尖的口感脆嫩,深受大家的喜爱,营养价值也很丰富,在夏季常吃的一种美食。

孕妇可以吃藕尖吗

孕妇是可以吃藕尖的,但藕尖味甘性寒,孕妇不可过度食用,尤其是脾虚胃寒者、易腹泻者。另外,孕妇食用藕尖时若选择生吃一定要清洗干净,不然有些藕尖寄生着姜片虫,很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕,囊蚴就会在小肠内发育为成虫,成虫附在肠黏膜上,会造成肠损伤和溃疡,使人腹痛、腹泻、消化不良。

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孕妇吃藕尖的好处

在《本草纲目》中李时珍称藕尖为“灵根”,其味甘性寒,是祛瘀生津的养生佳品。生食藕尖具有清热消淤、除烦解渴和止血化痰的功效。而焯熟后的藕尖其性由凉变温,因此具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的作用,是药食两用的养生佳品。

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1、改善食欲

妇女在怀孕初期时,由于体内激素的异常,准妈妈都会出现孕吐现象,这段时间内孕妇食欲严重下降,藕芽肉质脆嫩,带有清香,十分美味,孕妇食用有开胃健食的作用,能改善食欲。

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2、促进生长发育

藕芽吸收了很多莲藕的营养物质,含有大量的淀粉,也含有很多蛋白质,尤其是部分属于黏液蛋白,食用有增强免疫力的作用,也有促进生长发育的功效,确保胎儿生长发育以及保证母体自身的健康。

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孕妇怎么吃藕尖好

1.生吃

洗净了的藕尖可以直接生食的,注意,一定要干净!脆爽中带着丝丝清甜,丝毫没有那种藕渣的粗糙感。不光好吃,生食藕尖更能清热润肺、凉血行淤,还有止血化痰的功效,是消夏养生的佳品。

2.酸辣清炒皆宜

藕尖还是一种酸辣清炒皆宜的美味食材。藕尖切成斜长的片状,放点儿红辣椒,点几滴米醋,大火快炒,盛盘后红白相间煞是好看,吃起来更是酸辣爽脆,妙不可言。还可以把藕尖斜切成片,然后放在清水里浸泡,这样炒出来的藕尖仍然洁白无比,非常好看。如果在切几片腊肉,几个青红椒丝,各种佐料那么大火爆炒一下,真是清香甘甜,肉味迷香,让人垂涎欲滴啊。无论炒、拌、煎、蒸、炸、熘,无论清炒还是荤炒,藕尖的味道都是绝佳的。不喜欢吃辣的朋友,可以用最新鲜的藕尖溜虾仁。出锅后,藕尖洁白爽脆,虾仁粉红清脆,两种水生的动植物相当益彰,绝对让你胃口大开。

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孕妇吃藕芽的注意事项

藕芽和莲藕一样,都属于寒性食物,虽然藕芽很好吃,但是孕妇并不能多吃,以免加重身体寒气。莲藕长久在淤泥,藕芽在生长过程中也有感染寄生虫的风险,因此,孕妇吃的藕芽需充分烹饪,避免感染寄生虫。

标签:孕妇藕尖

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