欢迎您,来到5号网!

5号网首页|手机版

养生美容亲子-为健康美丽播种!

当前位置:首页 > 养生 > 食疗

荠荠菜怎么做?荠荠菜的做法

时间:2017-06-26 15:58:46 编辑: 2596

荠荠菜味道鲜美,荠荠菜饺子,荠荠菜春卷也是每家必备的年味。不过除了这些你还知道荠荠菜怎么做好吃吗?荠荠菜属于野菜,春节前后,一家人一起去拔野菜,那也是极好的娱乐活动。

荠菜煎蛋饼

准备材料:荠菜,鸡蛋,香葱

1.荠菜择洗干净

2.开水锅里滴几滴油再加少许盐,将荠菜用沸水绰烫一下

3.攥干水分后,切成碎末

4.荠菜里打入3个鸡蛋,再加入切碎的葱、加适量盐,搅拌均匀

6.平底锅里加油烧热,倒入荠菜鸡蛋液

7.一面煎熟后翻面煎至金黄色即可

荠荠菜怎么做?荠荠菜的做法

荠菜豆腐汤

准备材料:荠菜,豆腐,香菇,淀粉

1.荠菜洗净改到成小段,香菇泡发去根蒂切成小丁,南豆腐切成小块放在盐水中浸泡30分钟

2.锅中加入500ML左右的水,倒入豆腐香菇和少许盐巴待煮沸后加入少许鸡精与荠菜一同下锅

3.待再次沸腾撒入白胡椒粉,香油,并调入水淀粉即可

荠荠菜怎么做?荠荠菜的做法

荠菜团子

将荠菜捡去黄叶和老叶,清水多淘洗几遍,控干水分备用

2.用刀细细切碎

3.取一个盆子或大碗,将切碎的荠菜放入,再舀一小碗干面粉。慢慢往里加,边加边搅拌,只要让每个叶子都均匀裹上面粉就好,不要多

4.裹好面粉的荠菜

将荠菜捡去黄叶和老叶,清水多淘洗几遍,控干水分备用

2.用刀细细切碎

3.取一个盆子或大碗,将切碎的荠菜放入,再舀一小碗干面粉。慢慢往里加,边加边搅拌,只要让每个叶子都均匀裹上面粉就好,不要多

4.裹好面粉的荠菜

边角压平,使其受热均匀

10.蒸锅倒入水,将玻璃器皿放入(最好用保鲜膜将口封住,防止水蒸气流入)

11.盖上锅盖,大火蒸10分钟

12.盐、酱油、醋、油泼辣子、香油、味精、白糖,有新下来的蒜最好,特别提味,切末,一起拌匀,调成蘸汁儿。吃的时候,浇在麦饭上,蘸食即可

荠荠菜怎么做?荠荠菜的做法

小提示

1、荠菜是野菜,油要稍微多一点会更香。

2、荠菜根部很有药用价值,并且吃起来很香,所以一定不要摘除。

3、荠菜洗干净后绰水然后冷冻起来,在没有荠菜的季节里,也可以品尝到。

4、荠菜本身有股特殊的清香,所以不建议在烹饪中加过多的蒜、姜、料酒来调味。

5H跟帖

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。

最热标签

猜你喜欢

二维码

网站简介|网络营销|法律声明|友情链接|联系我们|意见反馈 Copyright © 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5号健康网版权所有 鄂ICP备15005143号-3
提示:本站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据;请谨慎参阅,本站不承担由此引起的法律责任。本网站敬告网民:身体若有不适,请及时到医院就诊。
所有文章来自互联网 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告