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吃鸡会得禽流感吗 吃鸡会不会禽流感

时间:2017-02-16 13:21:56 编辑:5号网-lj 444

H7N9禽流感近期在国内有越发严重的趋势,所以很多人对于吃鸡开始特别恐慌,甚至连鸡肉都不敢吃了,那么吃鸡会得禽流感吗这个问题是很多人比较困扰的,其实如果只是单纯的吃高温后的熟鸡并不会有危害,而危险在于鸡的还没有制作之前与鸡接触会有可能。

吃鸡肉会得禽流感吗

食用鸡肉是不会感染的,煮熟的食物里面,H7N9病毒早就被灭活了,所以不会出现感染的。一般的接触生禽,这种情况下,才会通过接触导致H7N9的感染,所以食用鸡肉不会感染的,接触生禽,一般在一周内出现症状,细菌超过100摄氏度就会死亡,所以只要是煮熟后食用的,多不必担心,一般不会感染的。建议不要紧张,增加营养,补充维生素微量元素,避免不良刺激,保持心情舒畅,注意休息。

禽流感病毒普遍对热敏感,65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上就可以把它“杀死”。并且病毒在屠宰后的禽类体内存活时间很短,所以食用屠宰好的鸡肉、冷冻鸡肉只要高温加热,是不会染上病毒的。吃鸡注意事项,一起来看看。

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吃鸡注意事项

1、挑选活鸡时莫吹鸡屁股

病毒通常会积聚在粪便中,而鸡尾部的羽毛又最容易粘上鸡的粪便,经人一吹,粪便中的病毒就很容易进入人体呼吸道。不仅如此,市民在选购活鸡的时候,可以戴上口罩,最好不要太靠近鸡笼,也尽量不要和鸡做太亲密的接触,如果双手碰过鸡,回家后应立即洗手。

2、买鸡一定要挑选健康的鸡

所谓健康的鸡,从外观来看,精神活泼,羽毛紧密而油润;眼睛有神、灵活,眼球充满整个眼窝;冠与肉髯颜色鲜红,冠挺直,肉髯柔软;两翅紧贴身体,毛有光泽;爪壮有力,行动自如。而病鸡则没有以上特征。有的鸡用手摸鸡胸和嗉囊感觉臌胀有气体或积食发硬,站立不稳,这些都是不可买的。

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3、最好不要把活鸡带回家

最好购买已经宰杀好的光鸡,需要注意是否鸡死后再宰杀的。如果屠宰刀口不平整,放血良好的是活鸡屠宰;而刀口平整,甚至无刀口,放血不好,有残血,血呈暗红色,则可认定它是死后屠宰的鸡,最好不要购买。把宰杀好的鸡拿回家后,应先把鸡冲洗干净,尤其是鸡的尾部和咽喉管部位。烹饪时请注意将盛放生熟食物的器皿分开。

4、最好暂时不要吃白斩鸡

因为在烹调白斩鸡的过程中,为了追求肉质鲜嫩,往往不会煮得太熟,从而留下染病的隐患。此外,其余禽肉也务必煮熟后再食用,即使熟到烂也比半生不熟好。

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儿童预防H7N9病毒传染

小儿科医师朱柔澍表示,婴幼儿因发育尚未成熟,免疫力不足以完全保护身体,因此常有病毒趁虚而入,引发流行性感冒、肠病毒、扁桃腺炎、肺炎、支气管炎、腮腺炎等不适症状,不仅孩子痛苦,老是发烧、咳嗽、腹泻、食慾不振,家长看着也心疼。尤其面对H7N9来势汹汹,更需要加强防护,避免孩子受苦。

朱柔澍医师表示,让宝宝远离病毒的侵扰,平日应该多注意居家环境,培养正确且卫生的照护习惯,注意均衡饮食、多运动,更重要的是按时接受预防接种,才能提高宝宝身体抵抗力,降低被感染的机会。

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1. 预防接种:对缺乏免疫力的孩子来说,接种疫苗是预防传染病的最有效方法,可让婴幼儿在人体最脆弱的时期,获得适当的保护,免於病毒感染。

2. 均衡饮食:每天摄取足够份量的五谷类、奶蛋豆鱼肉类、蔬果类和油脂类等食物,尤其蔬菜瓜果中含有丰富维生素A、C和矿物质,可增强身体免疫力,摄取量可多一点。少吃甜食,以免降低细胞活性,削弱对细菌的反应能力。

3. 适度运动:运动可帮助舒解孩子的压力,促进免疫系统的健康发育。除了室内活动之外,建议可视天气状况,多带孩子到户外运动,呼吸新鲜空气,提高身体对病毒的适应性,进而达到对病菌免疫的状态,病痛自然也就不会来。

4. 勤加洗手:婴幼儿的社交环境单纯,病毒多源自於身边的成人,建议家长不要老是亲宝宝脸颊,以免传播细菌;且接触或怀抱孩子前,应洗净双手,以免病毒附着,将病毒和细菌传染给孩子。若是年纪较大的孩子,吃东西前也要勤洗手,以免将病菌吃下肚,引发不适。

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5. 环境消毒:每周至少一次消毒居家环境,家长可选择成分为「次氯酸钠」的市售漂白水,浓度约5%,以1:100的比例加水稀释後,再以擦拭或浸泡方式进行消毒。值得注意的是,擦拭消毒需在擦完10分钟後,再以清水擦拭乾净,避免漂白水残留;浸泡消毒需在接触时间超过30分钟後,再以清水冲洗乾净。

父母的最大心愿就是看着孩子健康成长,尤其看到他们在小学快乐学习,感觉很欣慰。同样抱持关心孩子健康与快乐的爱林诊所(谐音:爱您ㄟ诊所), 多年来细心守护孩子的健康,把健康快乐散播出去,趁7周年庆期间举办「好『摄』爸妈站出来」创意摄影比赛,只要将家中3岁以下宝宝打扮成可爱的小猪造型,上传到脸书,就有机会抽中减重畅销排行书、按摩课程等优质好礼。

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