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蓝色龙虾是怎么回事?蓝色龙虾能吃吗

时间:2016-08-25 14:30:16 编辑:5号网-hzq 1501

龙虾小编还真的只看见过红色的,那么蓝色龙虾又是怎么回事呢?蓝色龙虾能吃吗?是什么原因导致变成蓝色龙虾的呢?下面我们来一起看看吧!

蓝色龙虾是怎么回事?蓝色龙虾能吃吗

英渔夫捕获罕见蓝色龙虾

据英国《每日邮报》8月24日报道,英国一位渔夫在德文郡海岸捕获一只罕见的蓝色龙虾。据说,捕获蓝色龙虾的概率为两百万分之一。渔夫为这只龙虾取名“拉里”(Larry),并把它放回了大海。

这位渔夫名叫吉斯?赛特(Keith Setter),当时他正在拉德拉姆海湾(Ladram Bay)捕虾。赛特称,自己已经在该海湾捕鱼50年了,从来没有见过这样的龙虾。由于基因异常,拉里体内产生的某种蛋白质比其它龙虾多,因此周身呈亮蓝色。而渔夫们相信,遇见这种蓝色的龙虾是吉兆,预示着好运,因此通常不会吃掉它。

和其它龙虾一样,这种龙虾一经烹制也会变成亮红色。但是拉里逃脱了成为美味的命运,因为赛特决定将其与同时捕获的另外两只龙虾一起放归大海。赛特称:“希望几年后当另一为渔夫将拉里捕获时,也能有像我们今天看到它这样的的愉快享受。”

蓝色龙虾是怎么回事?蓝色龙虾能吃吗

蓝色龙虾是怎么回事

从外观上看,蓝色小龙虾的个头要比其他呈红色的龙虾略小一些,相比红色小龙虾壳的硬度也要软一些。而白色的小龙虾通体雪白,放在红色的小龙虾中显得非常“扎眼”。记者走访市场几家龙虾商户了解到,蓝色和白色的小龙虾很少见,对于龙虾为什么会变色,商户们不清楚原因。

针对蓝色小龙虾的成形,网友们有着不同的探讨。有网友认为,小龙虾呈现蓝色可能是环境污染导致其变异,不能随便食用;也有网友认为,这是小龙虾在出生后发生了基因变异,而不是被重金属污染,可以食用。

事实上,网上关于“小蓝虾”和“小白虾”的议论比比皆是,在多地均有过报道。大家普遍关注的焦点都是:这些小龙虾究竟是怎么出现的?是污染还是基因变异?

蓝色和白色小龙虾在我国出现,有两种可能:一是从国外引进来的;二是由于小龙虾的内分泌作用和环境、食物等因素的影响导致小龙虾个体出现变化。其中,个体的内分泌作用可能是主要成因,因为小龙虾体内有一种叫做虾青素的物质,它有红色、褐色、蓝色等多种颜色,局部以什么颜色为主,虾壳就会呈现出什么颜色,这些都是因个体而变的。

蓝色龙虾是怎么回事?蓝色龙虾能吃吗

蓝色龙虾能吃吗

蓝色小龙虾由变异引起可以食用

那究竟是什么原因让小龙虾变成了蓝色,它可不可以食用呢?近日,记者走访了重庆市万州区水产研究所,向水产专业人士了解了具体的原因。

“这种蓝色的小龙虾可能是由多种原因造成的,因为没有看见其演变的过程,不能确定它是由什么原因引起的。”水产专家告诉记者,最大可能是因环境的变化而引起的变异,像长期附着于蓝藻等藻类就会引起外壳颜色的变化。蓝色只是变异过程中的一种颜色,也可能会变异成其他颜色。还有可能是普通小龙虾与澳洲浅水龙虾的杂交而形成的,现在长江中混入了很多外来生物,导致了物种的变异。

“蓝色的小龙虾是没有毒的,只是因某种原因引起外壳颜色的变化,但是只要虾子的肌肉和内脏是正常虾子的颜色,都可以食用。”水产专家说,像这种颜色特别好看的小龙虾往往被人们当做一种观赏宠物养着。

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