时间：2020-03-05 16:17:00 编辑：本站整理 89
紫米有很多人都喜欢吃，因为紫米是粗粮有减肥的作用，那么吃紫米减肥效果好吗，莲子紫米粥怎么做好吃呢，下面一起来了解了解吧。
紫米可以减肥，常吃紫米可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，起到降脂减肥的作用。 紫米中的膳食纤维不仅能增加饱腹感，还能帮助消化，促进肠道蠕动，加速粪便的排出，起到润肠通便，减少胆固醇吸收的作用，从而能起到一定的降脂减肥效果。
材料：紫米100g，莲子25g，桂圆20g，红枣适量，白糖适量。
做法：
1、莲子洗净、去心，紫米洗净后以热水泡1小时左右。
2、红枣洗净，泡发，待用。
3、砂锅洗净，倒入泡发的紫米，加4碗水量，用中火煮滚后转小火，再放进莲子、红枣、桂圆续煮40~50分钟，直至粥变粘稠，加白糖调味即可。
1、老人和小孩
紫米吃起来软糯可口，煮出来的米饭带有清香，还能够补血益气，是非常滋补的食物，不过，紫米其实是糯米的一种，粘性很强，极不容易消化。老人的消化功能正在减退，而小孩的消化功能还没有发育完善，所以，老人和消还不要吃紫米，可能会导致消化不好。
2、脾胃虚寒的人
紫米虽然具有极大的功效，但是，却是济极难消化的食物。脾胃虚寒的人本身脾胃功能就不是很好，吃紫米会导致脾胃的负担更重，根本就消化不了紫米的营养成分，还会导致腹胀、腹部积气。所以，脾胃虚寒或者有肠胃炎的人，就不要吃紫米了。
3、糖尿病患者
血糖较高的人和糖尿病患者不要吃紫米，因为这两种人群本身就出现了代谢功能较差的症状，而紫米富含营养成分，糖尿病患者和高血糖患者很难将这些营养物质吸收并代谢出有害物质，这样会导致病情加重，还有可能导致血糖升高。
紫米比普通糙米中的蛋白质含量高很多，含有多种人体所必须的氨基酸，还富含天然黑米色素，以及多种微量元素，尤其是铁、硒、锌等。除此之外，紫米中的维生素含量也十分丰富，含有人体所需的维生素B1、维生素B2等。
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