导读
西梅是一种产自欧洲的水果,新鲜的西梅味道酸甜,营养价值丰富,非常好吃,另外,做成零食的西梅干在国内也颇受欢迎,是很多人茶余饭后的最爱,我们一起来了解下这个水果吧。
西梅软硬都可以吃。
硬西梅比较的脆甜,放软了吃绵软又香甜,西梅中含有维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分,适量食用西梅对健康很有好处,但是西梅中含有有机酸,有机酸可以促进胃液的分泌,西梅不论是软硬都不能多吃,以免脾胃不适。
1、西梅来自美国加州,含有丰富的维生素A、C、纤维素及抗氧化剂,是强健骨胳及牙齿、拥有健康肌肤及秀发的重要营养元素,并能保持青春活力并能减缓衰老。很多女性喜欢吃零食,从这个角度讲,加州西梅无脂肪及胆固醇,既能享受其美味,又不用担心发胖。除直接食用外,还可加至各类烘焙食品,制成西梅月饼、西梅蛋糕等。西梅含有丰富的维生素A及纤维素,同时兼含铁和钾等矿物质,却不含脂肪和胆固醇,西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾,强身健骨,可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美,口感润滑。当作为配料时,具有甘草的芳香,是现代人健康饮食的佳品
2、乌梅核果呈类球形或扁球形,直径1.5至3厘米,表面乌黑色或棕黑色,皱缩不平,基部有圆形果梗痕。果肉柔软或略硬。果核坚硬,椭圆形,棕黄色,表面有凹点,种子扁卵形,淡卵形,淡黄色,气微,味极酸而涩。以个大、肉厚、柔润,味极酸者为佳。乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实,含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份,具有理想的抗菌作用。乌梅是药食同源的制品,是青梅经过加工后的中药材之一,其性温,味酸涩。
西梅的保存方法:可以放入冰箱冷藏。
一般冷藏温度为-1℃~8℃,采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率,冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。对大多数食品来说,冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质,而只是能减缓食品的变质速度,因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。但是,并不是所有的食品在冷藏条件下都能延长货架寿命,比如有些热带和亚热带水果及部分蔬菜如果在它们的冰点以上3~10℃内储藏,会发生冷害,而面包在低温下老化速度加快。
西梅软了可以吃。
西梅硬的时候常常酸多于甜,更适合年轻人的口味,西梅放软了一般人都可以食用,而且此时已经完全成熟,酸味已经很少了,对于喜欢吃甜食的人来说,口感刚刚好,所以,西梅软了还是可以吃的。
1、伤害肠胃健康
西梅吃多了必然会对我们的肠胃健康造成一定的伤害,并且西梅中含有大量的植物酸,比如枸椽酸、苹果酸、琥珀酸等都对胃肠有一定的刺激作用,会增加胃酸的分泌量,食用过多会导致胃酸过多,严重影响胃肠功能。要是日常真的要吃西梅的话,还是建议不要空腹的时候吃,避免导致胃酸过多的情况出现。
2、腹泻
不少朋友吃了西梅之后会出现腹泻的情况,对此,主要也是因为吃得太猛的原因,很多女性都喜欢和西梅汁,虽然西梅汁的口感极佳,酸甜可口,但是相信大部分的女性都是为了减肥才喝的,西梅的滑肠减肥作用的确很好,吃太多西梅很容易腹泻。所以还是强调的那样,不要过量吃,过量吃对身体没有什么好处。
3、血糖升高
血糖高的人对于吃西梅这种水果,还是有很多需要注意的地方,含有血糖高,其实也算是西梅的一个方法和方式,西梅中糖分含量很高其中以果糖和葡萄糖为主,少量食用由于花青素和维生素的作用,对血糖的影响并不大,但是一旦食用过多便会出现血糖升高的现象,因此,糖尿病患者需严格控制吃西梅的量。最好还是少吃水果,对身体没有什么好处的。
西梅表皮有一层白色粉末,这是西梅生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的白霜,叫果粉,它是防止水分蒸发的主要屏障,对西梅适应干旱环境有着积极作用。另外,它有助于西梅抵抗紫外辐射,而且由于蜡质不溶于水的特征,可以避免表面形成湿润的环境,从而避免果实受病菌的侵染,用水洗洗就能吃啦!
螃蟹最好不要和西梅一起吃。
螃蟹是一种蛋白质非常丰富的海产品,而西梅富含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等多种酸性物质,蛋白质与这些酸性物质在一起容易生吃成难以溶解的沉淀物,影响食物的消化,所以不建议西梅和螃蟹一起吃。
能一起吃。
牛油果是一种高能低糖水果,含有丰富的脂肪和蛋白质,还含有多种维生素、矿物质,有较高的营养价值,而西梅润滑甘甜,含有大量的维生素A、维生素C、有机酸、纤维素及铁、锌、钾等矿物质,不但能当零食吃,还可以入菜。两者食物性质及所含成分均不冲突,能一起食用,并且西梅的酸甜味,可以改善牛油果的口感。
能一起吃。
西梅中含有大量的维生素A、纤维素及铁、锌、钾等矿物质,有较高的营养价值,而芒果含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、糖类、粗纤维、有机酸等,果肉甘甜嫩滑,是一种深受欢迎的热带水果,两者食物性质、所含成分不冲突,可以一起食用。
西梅和葡萄是可以一起吃的。
西梅含有丰富的维生素、矿物质和多种微量元素。西梅中维生素A尤为丰富,钾元素的寒凉也非常丰富。专家指出,成年人每人每日至少应摄入一粒新鲜西梅或3粒天然西梅制品,就可以补充人体生命一天活动必需的各种维生素,微量元素和膳食纤维。
葡萄,又称提子、草龙珠、山葫芦,古称蒲陶,为葡萄科植物葡萄的成熟果实,为落叶藤本植物,是世界最古老的植物之一。葡萄粒大、色艳、肉厚、味甜,是人们喜爱的水果之一。葡萄营养丰富、酸甜可口,因此成为世界四大水果(苹果、葡萄、柑橘和香蕉)之一。
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