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导读

乌梅是我们平时生活中常见的食物之一,是很多人喜欢吃的食物,有较广泛的抗菌作用,乌梅的吃法也很多,可以直接食用,也可以做其他食物一起食用,是酸甜味的,比较开胃可口。

  • 什么是乌梅

    乌梅,中药名。为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。我国各地均有栽培,以长江流域以南各省最多。具有敛肺,涩肠,生津,安蛔之功效。常用于肺虚久咳,久泻久痢,虚热消渴,蛔厥呕吐腹痛。

    什么是乌梅呢 乌梅有什么营养价值呢

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  • 乌梅和话梅的区别

    话梅是芒种后采摘的黄熟梅子(俗称黄梅)经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净,放大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干,如此多次反复,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。最初,话梅是说书先生用来润口的,因说的时间长了,口干舌燥,(那时候又不如这般便利,饮用水说来便来)便含一颗盐渍梅子在口中,酸咸的味道刺激味蕾,使唾液分泌津液满口,便可继续说下去,(说书先生的"书"称"话本",其梅亦称"话梅")。

    话梅是什么梅 乌梅和话梅的区别

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  • 乌梅是西梅吗

    不是,乌梅和西梅很相似,但是一个是国产的,一个是美国的,而且口感上也有很大的差异。

     

    乌梅是西梅吗?乌梅和西梅的区别

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  • 乌梅是李子吗

    不是,从新鲜的水果外形上很容易区分,但是制作成蜜饯,有些人吃的时候分辨不清,所以才有误解以为乌梅是李子。

    乌梅是李子吗?乌梅和李子的区别

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  • 乌梅是中药吗

    乌梅是一味中药,具有润肺止咳,解热去燥,消化的功效。

    本品呈类球形或扁球形,直径1.5——3cm。表面乌黑色或棕黑色,皱缩不平,基部有圆形果梗痕。果核坚硬,椭圆形,棕黄色,表面有凹点;种子扁卵形,淡黄色。气微,味极酸。

    饮片乌梅肉:为不规则形块状,略柔软,表面、气味同药材。

    乌梅是中药吗?乌梅可以多吃吗?

    乌梅炭:形如乌梅,皮肉鼓起,表面焦黑色。味酸略有苦味。

    用法用量:内服煎汤,6-12g;或入丸散。外用适量。止泻止血宜炒炭,生津安蛔当生用。

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  • 乌梅是酸性还是碱性

    对于碱性食物,很多人们说影响着孕妇生男生女的几率,一般多吃碱性食物会生男孩,甚至吃碱性食物对身体好等等。

    酸碱性食物的判断是从其成分中是否含有碱性元素,而乌梅是碱性食品,因为它含有大量有机酸经肠壁吸收后很快转变为益人气的碱性物质。说到酸性食物许多人都会望文生义地以为酸菜、醋等具有酸味的食品就是酸性食物,其实这是完全错误的观点。从营养学的概念来讲,食物是酸性还是碱性并不是以味道来区分的,而是取决于食物中所食的元素种类和数量,采用燃烧的方法测量残灰水溶液便可知食物的酸碱性。

    乌梅是酸性还是碱性?乌梅是热性还是凉性

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  • 乌梅多少钱一斤

    湖南娄底市乌梅10元/斤;湖南怀化市乌梅12元/斤;湖南邵阳廉桥乌梅5元/斤;云南大理乌梅16元/斤;河北安国乌梅21元/斤;广西玉林乌梅20元/斤;安徽亳州市乌梅16元/斤;广东普宁市乌梅8元/斤;四川成都市乌梅16元/斤等。

    乌梅多少钱一斤呢 乌梅有什么食用禁忌呢

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  • 乌梅的药用价值

    鲜乌梅跟葡萄的区别体现在外形,大小,形态上。在外形上鲜乌梅是呈紫红色的,纺锤形,外面带有白色的粉霜。葡萄有多种颜色,呈椭圆形或院系。大小上鲜乌梅要比葡萄更大。从形态上,鲜乌梅在挂果的时候是一个个的,而葡萄我们都知道是一串串的,有明显的区别。市面上有很多人用葡萄来冒充新鲜的乌梅,其实这两种水果的区别还是蛮大的,鲜乌梅跟葡萄区别如下:

    外形:这个区别很直观了,新鲜乌梅是紫红色的呈纺锤形,外表带有白色的粉霜。而葡萄是青、红、紫、黑各种颜色都有,一般呈圆形或椭圆形。

    形态:新鲜乌梅挂果的时候是一个个的,而葡萄是一串串的。

    大小:这个区别最明显了,新鲜乌梅要比葡萄大得多,即使没有见过这两种鲜果,也可以根据乌梅干和普通干的大小看出来。

    果核:这个区别不明显,很多人用葡萄假冒乌梅,声称是“无籽乌梅”,其实乌梅是有籽的,乌梅籽还有滋补肝肾,益精明目的功效呢!葡萄就有很多品种是无籽的啦,这个不奇怪。

    吃法:新鲜乌梅在市面上不多见,一般都是制成干果食用。而葡萄无论是鲜果还是果干都很常见,也很受食客喜爱。

    鲜乌梅跟葡萄区别 乌梅的药用价值

    1.1乌梅呈扁圆形或不规则球形,直径1.5~3cm。表面棕黑色至乌黑色,皱缩不平,一端有明显的圆脐。果肉质柔软,与果核可剥离。果核坚硬,凹凸不平,呈麻点状,棕黄色,内含淡黄色种仁1粒,呈扁卵圆形。气微,果肉稍有特异酸气及烟熏气,味极酸。

    1.2山杏呈扁球形,两端稍尖,直径为1~2.5cm。表面多数为灰褐色,少数为乌黑色,皱缩不平,微有被毛茸,果肉硬而薄,与果核不易分离。果板痕呈圆洞状,有毛茸。果核坚硬,扁心形,无凹点,黄褐色,表面略平滑,边缘呈现沟状,锋利,种子呈扁心形。气微,味酸涩。

    1.3李呈类球形,两端稍尖,直径为0.8~1.5cm。表面紫褐色或灰褐色,无毛茸而平滑,亦有皱缩不平,果肉及薄,与国核不易分离。果核痕呈圆疤状,果核坚硬,椭圆形,表面平滑,无凹点,淡棕色,种子呈扁平卵圆形,气微,味甜淡。

    1.4桃呈心状卵圆形至椭圆,长5~7cm,直径4~5cm,先端尖,表面灰棕色至灰黑色,多皱缩,一侧有1条纵沟,表面具毛茸,果肉与果核分离。果核坚硬,木质,扁卵圆形,顶尖渐尖,两侧扁,表面具深沟纹或蜂窝状,种子1枚,扁卵状心形,种子棕红色。气微,味淡。

    鲜乌梅跟葡萄区别 乌梅的药用价值

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  • 乌梅上的油是什么

    乌梅是烟熏的或者油炒过的,水上一层油是清洗时烟熏的部分或者炒时的油被洗下来了。也有可能那层油是防腐剂等不溶于水的添加剂,但乌梅上门有一层油是正常的。购买乌梅干时,先查看乌梅干的外形是否干燥,果实是否厚实。一般正宗的乌梅干煮后水里的颜色呈黑色,口感偏酸,还带一点淡淡的烟熏似的气味。乌梅味酸,可以生津止渴,临床用于治疗咽干、消渴等。使用时用量宜在50克以上,否则效果不明显。

    鲜乌梅上的油是什么 乌梅为啥外皮都是油

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  • 乌梅不能和什么一起吃

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