导读
桂皮是我们常见的，最长见得就是当做佐料，桂皮在市场上的价格还是很贵的，煲汤或是炒某些菜时放些桂皮，既可以去腥还能提味，最主要还很香，桂皮还可以泡茶喝，但不能长期喝。
1、桂皮香气浓郁，含有可以致癌的黄樟素,所以食用量越少越好，且不宜长期食用。桂皮的用量不宜太多，如果香味过重，反而会影响菜肴本身的味道。
2、桂皮性热，所以夏季应忌食。桂皮有活血的作用，孕妇少食。
3、受潮发霉的桂皮不可食用。
1、暖胃驱寒
桂皮中含有肉桂醛、肉桂酸等挥发油成分，这些物质不但可以其到健胃益脾、调理肠胃的作用，用来泡水喝还可以起到驱寒止痛的作用，所以桂皮用来泡水喝可以起到一定暖胃驱寒的功效。
2、活血温经
桂皮是具有活血的功效的，将桂皮用来泡水喝，可以起到温血脉、散寒止痛的作用，可以用于缓解因为体寒血瘀所致的痛经、寒凝气滞所致的肢体疼痛等症状。
3、温肾壮阳
桂皮泡水喝，有利于增强肾阳的作用，能够缓解肾阳不足所导致的腰膝冷痛、畏寒等症状，比较适合肾阳不足的人群适量饮用。
桂皮和陈皮是两种不同的东西。桂皮是桂树的皮是一种香料。陈皮就是晒干的放了一段时间的橘子皮，是一种中药。
桂皮原产于牙买加群岛一带，和肉桂一样同属樟树科，树高约3米，树皮比肉桂厚且粗糙，颜色也深;虽然桂皮和肉桂香味相似，但桂皮比肉桂在甘甜中夹带着苦涩。中国、缅甸、越南等地都生产桂皮，市场上将桂皮粉当作肉桂粉来贩卖是屡见不鲜的事情。
可以煲汤。
桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。桶桂为嫩桂树的皮，质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色，质量最好，可切碎做炒菜调味品；厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫红，炖肉用最佳；薄肉桂外皮微细，肉纹细、味薄、香味少，表皮发灰色，里皮红黄色，用途与厚肉桂相同。
桂皮是天竺桂、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称
又称：肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。
桂皮可以泡水喝，桂皮是一种常用调料，香气馥郁，可去腥解腻。在日本，桂皮还被人们用来去除口臭。桂皮具有明显的杀菌作用，可以杀死食物中可能引发中毒的细菌和损害呼吸系统的微生物。
夏天时，蚊虫大多会从窗户底下的缝隙，或排水口、大门玄关处进入家里，以下就教大家自制纯天然的居家防虫剂。
准备材料
旧丝袜1双、肉桂皮适量。
1.桂皮切成适当大小后自然风干（一般中药行也有贩售干燥的肉桂皮）。
2.将丝袜剪成适当长度，放进桂皮后绑好即完成。
自制居家防虫剂可置于窗户旁边，利用肉桂的特殊气味驱散蚊虫。
桂皮原产于牙买加群岛一带，和肉桂一样同属樟树科，树高约3米，树皮比肉桂厚且粗糙，颜色也深;虽然桂皮和肉桂香味相似，但桂皮比肉桂在甘甜中夹带着苦涩。中国、缅甸、越南等地都生产桂皮，市场上将桂皮粉当作肉桂粉来贩卖是屡见不鲜的事情。
其实桂皮的贮存方法很简单。和很多水果、茶叶等一样，只需要放在干燥通风阴凉的地方，注意防蛀防潮即可。一般来说，肉桂在干爽避光的地方贮存一两年是没有问题的，只是肉桂的香气会慢慢散出去，越来越淡，不过不影响它的药用价值。
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